Olga Bulai, ຫ້ອງການ CIS ແລະຜູ້ຈັດການພາກພື້ນ, G. Larsson Starch Technology
ມັນຕົ້ນເປັນພືດກະສິກໍາທີ່ປູກເພື່ອຈຸດປະສົງຂອງການປຸງແຕ່ງເປັນທາດແປ້ງແມ່ນມັກຈະຖືວ່າບໍ່ມີຊື່ສຽງ - ເຊິ່ງມີມູນຄ່າ 13-20% ຂອງທາດແປ້ງຕໍ່ກັບ 67-70% ໃນສາລີແລະເຂົ້າສາລີ. ແຕ່ການອ້າງເຖິງຕົວເລກເຫຼົ່ານີ້, ປະຊາຊົນບໍ່ໄດ້ຄິດກ່ຽວກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າ, ໃນແງ່ຂອງທາດແປ້ງ, ມັນຕົ້ນສາມາດໃຫ້ຫຼາຍຕໍ່ເຮັກຕາຂອງເນື້ອທີ່ຫວ່ານຫຼາຍກ່ວາ wheat ແລະສາລີ "ທາດແປ້ງສູງ".
ແມ່ນແລ້ວ, ການຜະລິດແປ້ງມັນຕົ້ນແມ່ນຕາມລະດູການ, ແລະດ້ວຍໃຈນີ້, ການປຸງແຕ່ງເມັດພືດແມ່ນທຸລະກິດທີ່ຫມັ້ນຄົງກວ່າ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ.
ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະປະຖິ້ມການນໍາໃຊ້ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນຢ່າງສົມບູນ, ມັນມີຄຸນສົມບັດພິເສດທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາຈໍານວນຫຼາຍ.
ວິສາຫະກິດປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນໃນເອີຣົບທີ່ທັນສະໄຫມແມ່ນສະລັບສັບຊ້ອນອຸດສາຫະກໍາກະສິກໍາທັງຫມົດ. ໃນການສູ້ຮົບເພື່ອຜົນກໍາໄລ, ທຸກໆສ່ວນຂອງທາດແປ້ງແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບພວກເຂົາ (ຄາດຄະເນວ່າການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງ 1%, ກໍາໄລເພີ່ມຂຶ້ນປະມານ 5%), ເພາະສະນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ແນວພັນດ້ານວິຊາການພິເສດ, ການສະຫນອງສູນກາງຂອງຊາວກະສິກອນ. ດ້ວຍວັດສະດຸປູກທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ແລະການແນະນໍາການປະຕິບັດກະສິກໍາກ້າວຫນ້າທີ່ສຸດ.
ເປັນເວລາດົນນານ, ເປົ້າໝາຍຂອງວິສາຫະກິດດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ຮັບປະລິມານທາດແປ້ງສູງສຸດ ແລະ ນຳຜະລິດຕະພັນໃຫ້ມີຄຸນນະພາບສູງສຸດ. ແຕ່ຜູ້ຜະລິດຊັ້ນນໍາ, ໄດ້ບັນລຸ "ເພດານ" ໃນຂົງເຂດເຫຼົ່ານີ້, ຄິດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ພວກເຂົາສາມາດເຮັດໄດ້ເພື່ອເພີ່ມກໍາໄລຂອງການຜະລິດແລະການແຂ່ງຂັນຂອງພວກເຂົາໃນຕະຫຼາດ. ຕາຂອງພວກເຂົາໄດ້ຫັນໄປຫາຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຍາວນານ - ນີ້ແມ່ນນ້ໍາມັນຕົ້ນແລະເສັ້ນໄຍມັນຕົ້ນ.
ປະມານສິບປີກ່ອນ, ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຖືກຂາຍຕາມປົກກະຕິເປັນສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກການຜະລິດ: ເສັ້ນໄຍດິບທີ່ບໍ່ໄດ້ລ້າງອອກຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບອາຫານງົວ, ນ້ໍາ.
ສູບເຂົ້າໄປໃນສະລອຍນ້ໍາເກັບຮັກສາແລະນໍາໃຊ້ເພື່ອຊົນລະປະທານທົ່ງນາ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ໃນປັດຈຸບັນ, ແຕ່ວ່າການແກ້ໄຂທີ່ມີກໍາໄລຫຼາຍໄດ້ປາກົດຂຶ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ລ້າງມັນຕົ້ນແລະແຫ້ງ
ເສັ້ນໄຍໄດ້ພິສູດວ່າເປັນເສັ້ນໄຍອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ບໍ່ມີ gluten ແລະ allergens ອື່ນໆ, ດ້ວຍການນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາອົບແລະຊີ້ນ.
ແລະຜູ້ປຸງແຕ່ງໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນຈາກມັນຕົ້ນ, ຊັ້ນອາຫານຈາກນ້ໍາ. ເວົ້າຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ເຕັກໂນໂລຢີສໍາລັບການ precipitating ທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຢູ່ໃນນ້ໍາມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກພັດທະນາຂ້ອນຂ້າງຍາວກ່ອນຫນ້ານີ້, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ, ທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍໃນອົງປະກອບຂອງອາຊິດ amino ຂອງມັນ, ໃນເບື້ອງຕົ້ນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບພຽງແຕ່ອາຫານ.
ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຜູ້ຊ່ຽວຊານໄດ້ເຮັດວຽກຫຼາຍ, ແລະໃນປັດຈຸບັນ, ໂດຍຜ່ານການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີການກັ່ນຕອງເຍື່ອແລະການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງອ່ອນໂຍນໃນເຄື່ອງອົບແຫ້ງ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການຜະລິດທາດໂປຼຕີນທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາທີ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດສູງສຸດ.
ໃນກໍລະນີນີ້, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອຫຼັງຈາກການສະກັດເອົາທາດໂປຼຕີນບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້, ແຕ່ຈະຖືກລະເຫີຍ. ຜົນໄດ້ຮັບຂອງການດໍາເນີນງານແມ່ນ
ການໄດ້ຮັບ protamilassa (ຝຸ່ນແຮ່ທາດທີ່ມີທາດແຫຼວ, ມີມູນຄ່າສູງໃນການປະຕິບັດການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຜະລິດຕະພັນອິນຊີ) ແລະເຄື່ອງກັ່ນທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດ, ດັ່ງນັ້ນການຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບນ້ໍາຈາກຄອງນ້ໍາຫຼືແຫຼ່ງໃຕ້ດິນ.
ວົງຈອນເຕັມທີ່ອະທິບາຍແມ່ນປິດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການຜະລິດສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ໂດຍບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ຕົວຢ່າງຂອງວິສາຫະກິດດັ່ງກ່າວແມ່ນໂຮງງານເຕັກໂນໂລຢີສູງຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນປະເທດສວີເດນ, ເດນມາກແລະເຢຍລະມັນ, ມັກຈະຕັ້ງຢູ່ພາຍໃນເມືອງ. ດັ່ງນັ້ນ, ການພັດທະນາຂອງເຕັກໂນໂລຢີແລະອຸປະກອນໃນປະເທດຊັ້ນນໍາສໍາລັບການຜະລິດແປ້ງມັນຕົ້ນໃນເອີຣົບໄດ້ເຮັດໃຫ້ທັງການຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມແລະລາຍໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ເພາະວ່າທາດໂປຼຕີນ (1600-3000 ເອີໂຣ / ໂຕນຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ຂຶ້ນກັບຄຸນນະພາບ. ), ເສັ້ນໄຍ (ປະມານ 1800 ເອີໂຣ / ໂຕນ) ແລະ protamilassa (40 ເອີໂຣ / ໂຕນ) ເປັນສ່ວນແບ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງກໍາໄລ.
ແນ່ນອນ, ໂຄງການດັ່ງກ່າວແມ່ນມີລັກສະນະທີ່ມີທຶນຮອນສູງ. ແລະໃນປະເທດ CIS, ນີ້ແມ່ນຢູ່ໄກຈາກບັນຫາດຽວກັບທີ່
ໂຮງງານປຸງແຕ່ງປະທະກັນ. ວິສາຫະກິດປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເນື່ອງຈາກການຂາດແຄນວັດຖຸດິບຄຸນນະພາບສູງແລະຕະຫຼາດທີ່ບໍ່ມີຮູບແບບ, ບໍ່ໄດ້ເວົ້າເຖິງເງິນຕາແລະຄວາມສ່ຽງອື່ນໆ.
ແຕ່ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຮົາຫວັງວ່າຕົວຢ່າງຂອງການຜະລິດເອີຣົບຈະອອກອາກາດໃນຊ່ອງຫລັງຂອງສະຫະພາບໂຊວຽດໃນໄວໆນີ້. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ການເລີ່ມຕົ້ນໄດ້ຖືກດໍາເນີນແລ້ວ - ດ້ວຍການເປີດຕົວຂອງ Central Plains Group - CPG Ukraine "Green Planet" ໂຄງການ. "Green Planet" ແມ່ນວິສາຫະກິດສໍາລັບ
ການຜະລິດທາດແປ້ງມັນຕົ້ນທີ່ບໍ່ມີສິ່ງເສດເຫຼືອແລະອະນຸພັນຂອງມັນ - ທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆຈາກມັນຕົ້ນທີ່ມີກາກບອນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ. ຂັ້ນຕອນທໍາອິດຂອງໂຮງງານຈະເປີດຕົວໃນພາກພື້ນ Lviv ໃນທ້າຍປີ 2021.
ວັດຖຸດິບໃນການຜະລິດຈະເປັນມັນຕົ້ນທາງວິຊາການເທົ່ານັ້ນ. CPG ວາງແຜນທີ່ຈະຂະຫຍາຍການຜະລິດມັນຕົ້ນທາງດ້ານເຕັກນິກທີ່ມີທາດແປ້ງສູງ.
ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາດັ່ງກ່າວ, ຂະຫນາດແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ. ຄວາມອາດສາມາດຂອງສາຍທີ່ສູງຂຶ້ນ, ມັນຈ່າຍໄດ້ໄວຂຶ້ນ: ຕົວຢ່າງ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງເສັ້ນ Larsson ມາດຕະຖານທີ່ມີສອງເທົ່າຂອງຄວາມອາດສາມາດແຕກຕ່າງຈາກເສັ້ນທີ່ຜ່ານມາປະມານ 1,3 ເທົ່າ.
ນັ້ນແມ່ນ, ເສັ້ນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ 30 ໂຕນຂອງມັນຕົ້ນຕໍ່ຊົ່ວໂມງຈະມີລາຄາແພງກວ່າ 15 ໂຕນ 30-40%.
ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ການລົງທຶນທາງດ້ານເສດຖະກິດໃນການຜະລິດທາດແປ້ງຈາກມັນຕົ້ນມີຈໍານວນຫຼາຍສິບລ້ານເອີໂຣ. ການຮັບຮູ້ຂະຫນາດຂອງຫນ້າວຽກກ່ອນ, CPG, ຕົວຢ່າງ, ພົບເຫັນການສະຫນັບສະຫນູນຈາກໂຄງການເສດຖະກິດແຂ່ງຂັນຂອງ USAID ຂອງ Ukraine.
ເປັນການສະຫລຸບ, ພວກເຮົາເນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງວ່າການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດໂຄງການດັ່ງກ່າວຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມພະຍາຍາມທີ່ສໍາຄັນໃນສ່ວນຂອງຜູ້ນຊັ້ນນໍາໃນທຸລະກິດກະສິກໍາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການສະຫນັບສະຫນູນຂອງລັດຖະບານ. ແຕ່ມັນເປັນການລົງທຶນໃນອະນາຄົດທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດ.