McDonald's ໄດ້ປະກາດການເປີດສະຖານທີ່ການຜະລິດໃຫມ່, ເປັນທີ່ສອງແລ້ວສໍາລັບ Salateria, ຜູ້ສະຫນອງສະຫຼັດກ້ອນ, ຕັດຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກບົ່ວຟັກແລະປະສົມສະຫຼັດສໍາລັບ McDonald's.
ການເປີດສະຖານທີ່ການຜະລິດທີສອງໄດ້ຖືກວາງແຜນກັບຄືນໄປບ່ອນໃນປີ 2016, ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການພັດທະນາແຜນການຂອງ Salateria ແລະການເພີ່ມກໍາລັງການຜະລິດ. ໂຮງງານຜະລິດໃຫມ່ທີ່ມີພື້ນທີ່ 6 m500 ຕັ້ງຢູ່ພາຍໃນເມືອງ Solnechnogorsk, ພາກພື້ນ Moscow.
ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການກໍ່ສ້າງ, ການອອກແບບລະບົບວິສະວະກໍາແລະສະຖານທີ່ການຜະລິດ, ການຂາດແຄນເລັກນ້ອຍຂອງກອງປະຊຸມການຜະລິດທີ່ຜ່ານມາໄດ້ຖືກພິຈາລະນາແລະລົບລ້າງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເພີ່ມປະສິດທິພາບແລະການກະກຽມສະຖານທີ່ສໍາລັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງປະລິມານການຜະລິດ. ປະຈຸບັນ, ດ້ວຍຈຳນວນສາຍການຜະລິດເພີ່ມຂຶ້ນ 3,5 ເທົ່າ, ຄວາມສາມາດຂອງສະຖານທີ່ຜະລິດແຫ່ງໃໝ່ສາມາດຜະລິດໄດ້ປະມານ 800 ໂຕນຕໍ່ເດືອນ.
ໂຮງງານຜະລິດໃຫມ່ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານສູງ - ເປັນຜົນມາຈາກການກວດສອບຕາມມາດຕະຖານສາກົນ FSSC 22000, ໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຮັບໃນທາງບວກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສະຖານທີ່ຜະລິດໃຫມ່ໄດ້ຖືກຕິດຕັ້ງດ້ວຍການຈັດລຽງເລເຊີອັດຕະໂນມັດ (ການກວດສອບ) ໃນຂັ້ນຕອນຂອງຂະບວນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດ.
ບໍລິສັດ Salateria ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນຕົ້ນປີ 2016 ແລະເກືອບທັນທີໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການເຮັດວຽກກັບລະບົບຕ່ອງໂສ້ຂອງລັດຖະບານກາງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຮ້ານອາຫານໄວ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດໂດຍ Salateria ເປັນຂອງປະເພດ Ultra Fresh - ພ້ອມທີ່ຈະກິນໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງຫຼືລ້າງເພີ່ມເຕີມ. ບໍລິສັດໄດ້ສະຫນອງຜະລິດຕະພັນສະຫຼັດໃຫ້ McDonald's ໃນຫຼາຍກວ່າ 15 ເມືອງໃນທົ່ວປະເທດລັດເຊຍ, ລວມທັງ Moscow, Arkhangelsk, Voronezh, Smolensk ແລະ Kursk.
ໃນມື້ນີ້, Salateria ເຂົ້າໄປໃນສັນຍາກະສິກໍາສໍາລັບການສະຫນອງວັດຖຸດິບໃນການຜະລິດ, ໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ຄໍາປຶກສາການປູກຝັງ, ແບ່ງປັນປະສົບການຂອງຕົນໃນການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີກະສິກໍາກັບຊາວກະສິກອນ, ແລະຍັງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາຜູ້ສະຫນອງຂອງຕົນ, ບາງສ່ວນສະຫນອງທຶນໃນໂຄງການການຜະລິດ. ຜູ້ສະຫນອງ Salateria ທັງຫມົດມີການຢືນຢັນການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານ Global GAP. ການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານ Global GAP ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ຮັບປະກັນສຸຂະພາບແລະຄວາມປອດໄພຂອງພະນັກງານ, ແລະປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມ.
Salateria ວາງແຜນທີ່ຈະພັດທະນາພື້ນຖານວັດຖຸດິບຂອງຕົນເອງ. ການເປີດຕົວການປູກຜັກກາດຂອງຕົນເອງແມ່ນໄດ້ກໍານົດໄວ້ຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງໃນປີ 2023 ດ້ວຍການໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນແບບບັງຄັບຕາມມາດຕະຖານ Global GAP + GRASP.
ໃນມື້ນີ້, 99% ຂອງຜະລິດຕະພັນ McDonald's ແມ່ນສະຫນອງໂດຍຜູ້ສະຫນອງລັດເຊຍ. McDonald's ຕິດຕາມກວດກາຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ສະຫນອງຢ່າງລະມັດລະວັງ - ແຕ່ລະຜູ້ສະຫນອງໃນທ້ອງຖິ່ນ 160 ໄດ້ຖືກທົດສອບເປັນປົກກະຕິເພື່ອປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານການຜະລິດສາກົນທີ່ສູງ. ນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 2017, McDonald's ໄດ້ດໍາເນີນການກວດສອບຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ XNUMX ຄັ້ງ (ສອງອັນທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກປະກາດ) ນໍາໂດຍບໍລິສັດກວດສອບສາກົນທີ່ມີຊື່ສຽງ AIB International ຕາມມາດຕະຖານ SQMS ແລະ GMP.