ການຜະລິດແປ້ງແລະຜະລິດຕະພັນແປ້ງແມ່ນເປັນຫນຶ່ງໃນຂົງເຂດຂອງອຸດສາຫະກໍາປຸງແຕ່ງທີ່ສະເຫມີເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສົນໃຈຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນບັນດາຜູ້ຊົມຂອງວາລະສານຂອງພວກເຮົາ.
ຕະຫຼາດແປ້ງມັນຕົ້ນຈະພັດທະນາແນວໃດ? ຈະມີໂຄງການໃຫມ່ບໍ? ພວກເຮົາສາມາດຄາດຫວັງການປ່ຽນແປງຫຍັງໃນອຸດສາຫະກໍາຫຼັງຈາກການສິ້ນສຸດຂອງໂລກລະບາດ? ຄໍາຖາມເຫຼົ່ານີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບຜູ້ອ່ານຈໍານວນຫຼາຍ. ສໍາລັບຄໍາຕອບ, ພວກເຮົາໄດ້ຫັນໄປຫາ Oleg Radin, ປະທານ ສະມາຄົມຜູ້ຜະລິດອຸດສາຫະກໍາແປ້ງແລະຢານ້ໍາລັດເຊຍ "Rostarchmalpatoka".
ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ: ຄວາມຕ້ອງການແລະການຜະລິດຢູ່ໃນລະດັບທີ່ຫມັ້ນຄົງ
ການຜະລິດ. ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນພື້ນເມືອງໃນລັດເຊຍໃນມື້ນີ້ແມ່ນຜະລິດໂດຍວິສາຫະກິດຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ: OJSC Poretsky Starch (ສາທາລະນະລັດ Chuvashia), LLC Chuvashenkrakhmal (ສາທາລະນະລັດ Chuvashia), LLC Mglinsky Starch Plant (Bryansk Region), Pleshcheevsky Starch Plant (ພາກພື້ນ Oryol), ທາດແປ້ງ Syryatinsky ພືດ (ພາກພື້ນ Nizhny Novgorod), SPK "Udacha" (ພາກພື້ນ Penza).
ປະລິມານການຜະລິດໃນປີ 2019, ຕາມການປະເມີນຂອງສະມາຄົມ, ບັນລຸປະມານ 11,8 ພັນໂຕນ, ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງເຫັນໄດ້ຊັດ (ປີ 8,0 2018 ພັນໂຕນ, 7,2 ພັນໂຕນໃນປີ 2017).
ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ປະລິມານນີ້ຍັງບໍ່ພຽງພໍຕໍ່ຕະຫຼາດພາຍໃນປະເທດ: ຕາມການຄາດຄະເນຕ່າງໆ, ຄວາມຕ້ອງການຂອງວິສາຫະກິດລັດເຊຍ ກວມເອົາພຽງ 30-50%.
ນຳເຂົ້າ. ສ່ວນທີ່ສໍາຄັນຂອງທາດແປ້ງມັນຕົ້ນແມ່ນຊື້ຢູ່ຕ່າງປະເທດ. ຂໍໃຫ້ເຮົາຈື່ຈຳໄດ້ວ່າ ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນຕາມປະເພນີຄອບຄອງສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງການນຳເຂົ້າ, ເມື່ອສົມທຽບກັບສາລີແລະສາລີ. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ມັນມາຮອດລັດເຊຍຈາກເດນມາກ, ສາທາລະນະລັດເບລາຣູດ, ເຢຍລະມັນ, ຝຣັ່ງແລະໂປແລນ.
ໃນປີ 2019, ຣັດເຊຍ ໄດ້ນໍາເຂົ້າ ແປ້ງມັນຕົ້ນ 14,3 ພັນໂຕນ ເປັນມູນຄ່າ 12,3 ລ້ານໂດລາສະຫະລັດ (ເທົ່າກັບ 38,0% ຫຼື 5,4 ພັນໂຕນ ໜ້ອຍກວ່າປີ 2018, ແລະ 27,8% ຫຼື 3,9 ພັນໂຕນ ຕ່ຳກວ່າໄລຍະດຽວກັນຂອງປີ 2017). ການຫຼຸດລົງຂອງສ່ວນແບ່ງການນໍາເຂົ້າອາດຈະເປັນຍ້ອນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ການປ່ຽນແປງຮູບແບບຂອງຜະລິດຕະພັນຜູ້ບໍລິໂພກແລະການຫັນປ່ຽນເປັນທາດແປ້ງທີ່ມີການປ່ຽນແປງ.
ໃນປີທີ່ຈະມາເຖິງ, ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ບັນທຶກການປ່ຽນແປງພື້ນຖານໃດໆໃນທິດທາງນີ້. ໃນໄຕມາດທຳອິດຂອງປີ 2020, ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ 2,1 ພັນໂຕນໄດ້ຖືກນຳເຂົ້າໄປຍັງຣັດເຊຍ.
ຕາມຈຸດປະສົງແລ້ວ, ປະລິມານທາດແປ້ງມັນຕົ້ນທີ່ເຂົ້າປະເທດເຮົາຈາກຕ່າງປະເທດບໍ່ຫຼາຍປານໃດ: ວິສາຫະກິດທັນສະໄໝຂະໜາດໃຫຍ່ແຫ່ງໜຶ່ງ (ມີກຳລັງການປຸງແຕ່ງ 1000 ໂຕນ/ວັນ) ຈະສາມາດທົດແທນໄດ້ກວ່າ 70%. ແຕ່ໃນຂະນະນີ້ ສະມາຄົມຍັງບໍ່ທັນມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບແຜນການພັດທະນາໂຄງການດັ່ງກ່າວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການປະຕິບັດບໍ່ມີມັນຕົ້ນຂອງແນວພັນດ້ານວິຊາການ (ທີ່ມີເນື້ອໃນທາດແປ້ງສູງ) ໃນປະເທດ, ໃນຂະນະທີ່ການແກ້ໄຂບັນຫາຄວນມີຄວາມສົມບູນແບບແລະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການປູກຝັງຂອງວັດຖຸດິບທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ເຫມາະສົມ.
ການສົ່ງອອກ. ໃນປີ 2019, ຣັດເຊຍໄດ້ສົ່ງອອກແປ້ງມັນຕົ້ນ 3,9 ພັນໂຕນ ເປັນມູນຄ່າ 2,6 ລ້ານໂດລາສະຫະລັດ. ປະເທດຜູ້ຮັບຕົ້ນຕໍ: ສາທາລະນະລັດເບລາຣູດ, ຄາຊັກສະຖານ, ຢູເຄຣນ, ທາຈິກິສະຖານ.
ໂດຍທົ່ວໄປ, ປະລິມານຕະຫຼາດໃນປີ 2019 ມີ 22,2 ພັນໂຕນ, ຫຼື 53% ຂອງຄວາມຕ້ອງການທັງໝົດ. ໃນປີ 2018 - 28,9 ພັນໂຕນ ຫຼື 31%, ປີ 2017, ຕາມລໍາດັບ 27,6 ພັນໂຕນ ຫຼື 30%.
ມັນສາມາດສັງເກດເຫັນໄດ້ວ່າຄວາມຕ້ອງການທາດແປ້ງມັນຕົ້ນຍັງຄົງຢູ່ໃນລະດັບດຽວກັນສໍາລັບຫຼາຍໆປີ. ເຫດຜົນສໍາລັບການຢຸດແມ່ນຄວາມອ່ອນແອທົ່ວໄປຂອງເສດຖະກິດແລະການຂາດການຂະຫຍາຍຕົວຂອງການຜະລິດສະບຽງອາຫານຕໍ່ກັບພື້ນຖານນີ້. ໃນເວລາດຽວກັນ, ພາກສ່ວນທີ່ສໍາຄັນຂອງຕະຫຼາດແປ້ງມັນຕົ້ນແມ່ນຜູ້ຜະລິດຈຸນລະພາກ - ຜູ້ປະກອບການສ່ວນບຸກຄົນ (ໂດຍສະເພາະໃນຂະແຫນງການ confectionery ແລະ bakery), ຜູ້ທີ່ປະກົດຕົວຢ່າງໄວວາແລະພຽງແຕ່ຫາຍໄປຢ່າງໄວວາ.
ຄວາມສົດໃສດ້ານຂອງຕະຫຼາດໂລກ. ສ່ວນແບ່ງຂອງທາດແປ້ງມັນຕົ້ນພື້ນເມືອງໃນຕະຫຼາດໂລກແມ່ນພຽງແຕ່ 5%. ມັນຕົ້ນ (24%) ແລະສາລີ (41%) ເປັນສ່ວນໃຫຍ່. ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນແມ່ນຜະລິດຕະພັນພິເສດທີ່ມີສ່ວນແບ່ງຄາດວ່າຈະເຕີບໂຕ 2022% ໃນປີ 2,6. ຂະນະດຽວກັນ, ສະພາບການໃນທົ່ວປະເທດຈະບໍ່ມີການປ່ຽນແປງຢ່າງແທ້ຈິງ, ເພາະວ່າຕາມການຄາດຄະເນຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ສ່ວນແບ່ງທາດແປ້ງສາລີຄວນເພີ່ມຂຶ້ນ 1,9%, ແປ້ງມັນຕົ້ນແມ່ນ 3,4%, ແປ້ງສາລີເພີ່ມຂຶ້ນ 3,8%.
ລັກສະນະຂອງຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນແປ້ງໃນລັດເຊຍ
ໃນໄລຍະສອງສາມປີຜ່ານມາ, ປະເທດຂອງພວກເຮົາໄດ້ເຫັນການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນການຜະລິດທາດແປ້ງພື້ນເມືອງ (ມາພ້ອມກັບການຫຼຸດລົງຂອງການນໍາເຂົ້າ). ປັດໃຈຕົ້ນຕໍທີ່ກະຕຸ້ນຂະບວນການນີ້ປະກອບມີຄວາມຕ້ອງການສູງຈາກອຸດສາຫະກໍາກະດາດແລະ corrugated cardboard.
ຄວາມຕ້ອງການທາດແປ້ງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນໄລຍະຫ້າປີໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ອຸດສາຫະກໍາປັບປຸງປະສິດທິພາບທາງດ້ານການເງິນ. ການນຳໃຊ້ຄວາມອາດສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນເປັນ 76%.
ຕໍ່ກັບຄວາມເປັນມານີ້, ໂຄງການໃຫມ່ເລີ່ມພັດທະນາຢ່າງຫ້າວຫັນ, ການເປີດຕົວ, ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ໃນຂະຫນານກັບການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຕ້ອງການ, ໃນທີ່ສຸດກໍ່ຈະນໍາໄປສູ່ການຫຼຸດລົງຂອງອັດຕາການໂຫຼດເຖິງ 70%.
ຕົວຢ່າງຂອງໂຄງການດັ່ງກ່າວທີ່ປະຕິບັດ "ຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນ" ແມ່ນບໍລິສັດ NewBio LLC ໃນເຂດ Volgograd. ວິສາຫະກິດນີ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງເຂົ້າເລິກຂອງເມັດສາລີທີ່ມີກໍາລັງ 140 ພັນໂຕນ / ປີຄວນຈະເລີ່ມຕົ້ນການເຮັດວຽກໃນອະນາຄົດອັນໃກ້ນີ້. ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ປະກາດສໍາລັບການປ່ອຍປະກອບມີເຊື້ອສາລີ, ອາຫານ gluten, gluten ສາລີ, maltodextrin, ແລະທາດແປ້ງສາລີ.
ດັ່ງນັ້ນ, ການມອບຫມາຍຂອງໂຄງການນີ້ຈະປະກອບສ່ວນບໍ່ພຽງແຕ່ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງການຜະລິດທາດແປ້ງພື້ນເມືອງ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ສ່ວນແບ່ງຂອງ maltodextrin ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ: ການສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນນີ້ອາດຈະເພີ່ມຂຶ້ນ 20-40 ພັນໂຕນຕໍ່ປີ. ແລະນີ້ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນປີ 2019, ການສະຫນອງຂອງ maltodextrin ໃນຕ່າງປະເທດໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເນື່ອງຈາກຜົນສໍາເລັດຂອງຄວາມສາມາດຢ່າງເຕັມທີ່ໂດຍ Gulkevichsky Starch Plant LLC.
ລັກສະນະຕະຫຼາດຂອງຜະລິດຕະພັນແປ້ງແລະທາດແປ້ງຂອງລັດເຊຍ, ຄົນເຮົາບໍ່ສາມາດທີ່ຈະສັງເກດເຫັນການຫຼຸດລົງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ (ໃນໄລຍະຫ້າປີທີ່ຜ່ານມາ) ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບປະເພດຕ່າງໆຂອງ molasses ແລະຢານ້ໍາ, ທີ່ເກີດຈາກການຜະລິດຫຼາຍເກີນໄປແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາຂອງ້ໍາຕານໃນລັດເຊຍ. ອຸດສາຫະກໍາພະຍາຍາມຮັກສາປະລິມານການຜະລິດໂດຍຜ່ານການທົດແທນການນໍາເຂົ້າແລະການພັດທະນາການສົ່ງອອກ.
ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປໃນການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມສົນໃຈໃນປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນປີ 2019 ແມ່ນຍ້ອນຢານ້ໍາ fructose. ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ມາຮອດປີ 2018, ການນຳໃຊ້ກຳລັງຄວາມສາມາດຂອງວິສາຫະກິດຜະລິດສິນຄ້າປະເພດນີ້ບໍ່ໄດ້ຮັບການຜັນແປໃນລະດັບ 80%. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນປີ 2019, ເນື່ອງຈາກການເປີດຕົວຂອງໂຮງງານໃຫມ່ໃນພາກພື້ນ Kaluga, ຄວາມອາດສາມາດນາມໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ປະລິມານຜະລິດຕະພັນໃນຕະຫຼາດເພີ່ມຂຶ້ນແລະລາຄາທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ. ດັ່ງນັ້ນ, ປະລິມານການຜະລິດທັງຫມົດຫຼຸດລົງໃນລະຫວ່າງປີ (ຢຸດຢູ່ທີ່ 153,7 ພັນໂຕນ). ສະພາບການນີ້ຄາດວ່າຈະສືບຕໍ່ດຳເນີນໄປຢ່າງໜ້ອຍອີກປີໜຶ່ງ ຫຼື ສອງປີ.
ສອງສາມຄໍາຕ້ອງເວົ້າກ່ຽວກັບຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນພິເສດ (ທາດແປ້ງທີ່ດັດແປງ, maltodextrin, dextrose, sorbitol, crystalline fructose, pectin). ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຄວາມສາມາດໃຫມ່ສໍາລັບການຜະລິດປະເພດຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ປາກົດຢູ່ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ. ແລະໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າປະລິມານການຜະລິດໄດ້ກວມເອົາຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຂອງລັດເຊຍຢ່າງສົມບູນ (ຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາປີສໍາລັບຜະລິດຕະພັນພິເສດທັງຫມົດບໍ່ເກີນ 220 ພັນໂຕນທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຈໍາກັດ).
ດັ່ງນັ້ນ, ການຜະລິດແປ້ງທີ່ດັດແປງ, ປາກົດຂື້ນ, ບັນລຸໄດ້ສູງສຸດໃນປັດຈຸບັນ, ຈໍານວນ 50 ພັນໂຕນ. ແນ່ນອນ, ເມື່ອສະແດງຄວາມຄິດເຫັນດັ່ງກ່າວ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເນັ້ນຫນັກວ່າທາດແປ້ງທີ່ດັດແປງອາຫານແມ່ນສ່ວນທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ພວກມັນແຕກຕ່າງກັນທັງໃນວິທີການຜະລິດແລະການນໍາໃຊ້ສຸດທ້າຍ, ແລະໃນປະເພດຂອງວັດຖຸດິບທີ່ຜະລິດ. ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປ, ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ແລະ, ສໍາລັບຈໍານວນຫຼາຍ, ປະເພດຜິດປົກກະຕິຂອງຜະລິດຕະພັນ. ອີງໃສ່ສິ່ງດັ່ງກ່າວ, ພວກເຮົາຕ້ອງຍອມຮັບວ່າມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທາງດ້ານເສດຖະກິດທີ່ຈະປະຕິບັດໂຄງການເຕັມຮູບແບບສໍາລັບການຜະລິດແປ້ງບາງຊະນິດທີ່ມີການປ່ຽນແປງເນື່ອງຈາກຄວາມຕ້ອງການຈໍາກັດ. ການສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຍັງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ຍ້ອນວ່າຕະຫຼາດຕ່າງປະເທດແມ່ນຄອບຄອງໂດຍຜູ້ຜະລິດພື້ນເມືອງ.
ໂຄງການດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະປະຕິບັດແລະມີໄລຍະເວລາການຈ່າຍຄືນທີ່ບໍ່ແນ່ນອນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການຫຼຸດຜ່ອນຜົນກໍາໄລແລະຄວາມດຶງດູດຂອງການລົງທຶນໃນອຸດສາຫະກໍາ.
ຜົນສະທ້ອນຂອງໂລກລະບາດ
ສະຖານະການທີ່ເກີດຈາກການແຜ່ລະບາດຂອງພະຍາດດັ່ງກ່າວແນ່ນອນຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສະພາບຂອງອຸດສາຫະກໍາແປ້ງແລະກາວໃນປະເທດ.
ວິສາຫະກິດປຸງແຕ່ງທັນຍາຫານໄດ້ປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກບາງຢ່າງ, ເນື່ອງຈາກວ່າວັດຖຸດິບປະເພດນີ້ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຂົ້າສາລີ) ມີລາຄາເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເຖິງແມ່ນວ່າລັດຖະບານໄດ້ມາດຕະການ.
ບັນຫາການຂາຍຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂໂດຍໂຮງງານເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ສະຫນອງຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຂະແຫນງ HoReCa.
ການຂັດຂວາງການສະຫນອງວັດຖຸດິບຍ້ອນການປິດຊາຍແດນຂອງພາກພື້ນແມ່ນສັງເກດເຫັນໂດຍຜູ້ຜະລິດທີ່ບໍ່ມີບ່ອນເກັບຮັກສາຂອງຕົນເອງແລະຊື້ວັດຖຸດິບໃນປະລິມານຫນ້ອຍສໍາລັບຄໍາສັ່ງສະເພາະ.
ໂດຍທົ່ວໄປ, ຖ້າພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະຂອງປີ 2020, ອີງຕາມບໍລິສັດທີ່ເປັນສະມາຊິກຂອງສະມາຄົມ, ໄຕມາດທໍາອິດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນ: ຄວາມຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນແປ້ງເກີນການສະຫນອງສໍາລັບບາງເວລາ, ແຕ່ສະຖານະການມີການປ່ຽນແປງຢ່າງໄວວາ. ການຢຸດເຊົາການຜະລິດຊົ່ວຄາວເຮັດໃຫ້ວິສາຫະກິດລູກຄ້າມີບັນຫາ; ຜູ້ຜະລິດຜະລິດຕະພັນແປ້ງເລີ່ມຈົ່ມກ່ຽວກັບການຊໍາລະຊ້າ.
ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການສົມມຸດວ່າໃນສະຖານະການໃນປະຈຸບັນ, ໃນໄລຍະສັ້ນ, ຜູ້ສະຫນອງຜູ້ທີ່ສາມາດໃຫ້ລູກຄ້າທີ່ມີການຈ່າຍເງິນທີ່ຊັກຊ້າຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດ. ພວກເຮົາຄາດວ່າການຫຼຸດລົງຂອງການບໍລິໂພກໃນອະນາຄົດອັນໃກ້ນີ້, ແຕ່ວ່າມັນຍັງຍາກທີ່ຈະຄິດໄລ່ມັນໃນອັດຕາສ່ວນຮ້ອຍ.
ສະຖານະການໂລກ
ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານຕະຫຼາດທາດແປ້ງແລະ HFS ສາກົນເຊື່ອວ່າການລະບາດຂອງໂຣກ coronavirus ຈະມີຜົນກະທົບທີ່ຍືນຍົງແລະສໍາຄັນຕໍ່ອຸດສາຫະກໍາອາຫານທົ່ວໂລກ. ແຕ່ຜົນສະທ້ອນສໍາລັບພາກສ່ວນຕ່າງໆຂອງໂລກຈະແຕກຕ່າງກັນ.
ບັນດາປະເທດ EU. ໃນບັນດາປະເທດເຊັ່ນ: ປະເທດຝຣັ່ງ, ເຢຍລະມັນແລະສະວິດເຊີແລນ, ບ່ອນທີ່ຂະແຫນງການກະສິກໍາອາຫານເປັນພາກສ່ວນທີ່ສໍາຄັນຂອງເສດຖະກິດ, ວິກິດການຈະບໍ່ນໍາໄປສູ່ການປ່ຽນແປງທີ່ສໍາຄັນ. ປະເທດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຂຶ້ນກັບການນໍາເຂົ້າສິນຄ້າກະສິກໍາສ່ວນໃຫຍ່, ແລະຕາມຄວາມເຫມາະສົມ, ບໍ່ມີບັນຫາອາຫານຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນສໍາລັບລັດຖະບານເອີຣົບທີ່ຈະຊັກຊວນໃຫ້ພົນລະເມືອງປ່ຽນໄປເຮັດວຽກຫ່າງໄກສອກຫຼີກ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ການແຜ່ລະບາດຂອງໄວຣັດຊ້າລົງ.
ປະເທດອາຊີ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ປະຊາກອນຂອງປະເທດຕ່າງໆເຊັ່ນສິງກະໂປ (ບ່ອນທີ່ອຸປະກອນການກະສິກໍາຈາກຕ່າງປະເທດເປັນສ່ວນໃຫຍ່) ມີຄວາມວິຕົກກັງວົນທີ່ສຸດກ່ຽວກັບໄພຂົ່ມຂູ່ຂອງຄວາມອຶດຢາກ. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ, ຫຼັງຈາກວິກິດການໃນປັດຈຸບັນ, ລັດທັງຫມົດຈະພະຍາຍາມເປັນເອກະລາດກະສິກໍາສະບຽງອາຫານ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ມັນເພີ່ມທະວີຄວາມພຽງພໍດ້ານກະສິ ກຳ ຂອງປະເທດຕ່າງໆໃນຊ່ວງເວລາທີ່ຕ່ອງໂສ້ການສະ ໜອງ ຂາດແຄນ, ແລະທີສອງ, ມັນເພີ່ມໂອກາດການສົ່ງອອກໃນຊ່ວງເວລາທີ່ຕະຫຼາດພາຍໃນມີການຂາດດຸນ.
ໃນພາກພື້ນອາຊຽນ, ບັນດາປະເທດທີ່ມີຂະແຫນງການກະສິກໍາຂະຫນາດນ້ອຍ (ເຊັ່ນ: ຟີລິບປິນ, ລາວແລະກໍາປູເຈຍ) ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເພີ່ມຜົນຜະລິດພືດແລະພະຍາຍາມຈັບສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດໃນຫວຽດນາມ, ໄທ ແລະອິນໂດເນເຊຍ. ບາງທີອັນນີ້ອາດຈະເຮັດໃຫ້ການສະໜອງມັນຕົ້ນ ແລະທາດແປ້ງໃນທ້ອງຖິ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ. ແນວໃດກໍດີ, ມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ຫວຽດນາມ, ໄທ ແລະ ອິນໂດເນເຊຍຈະຂະຫຍາຍຕະຫຼາດການຂາຍຂອງຕົນ. ປະຈຸບັນ, ປະເທດເຫຼົ່ານີ້ຂາຍແປ້ງມັນຕົ້ນບາງຊະນິດໃຫ້ປະເທດຈີນ, ບ່ອນທີ່ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກດັດແປງເພື່ອນໍາໃຊ້ສະເພາະ. ບາງທີມູນຄ່າເພີ່ມນີ້ຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້າງອຸດສາຫະກໍາໃຫມ່ໃນພາກພື້ນອາຊຽນ. ຜົນສະທ້ອນອາດຈະເປັນການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມດຶງດູດຂອງແປ້ງແລະແປ້ງທີ່ມີລາຄາແພງຈາກຜູ້ຜະລິດເອີຣົບເພື່ອສົ່ງອອກໄປຍັງປະເທດສະມາຊິກອາຊຽນ.
USA. ໃນເວລາທີ່ເກີດວິກິດການທົ່ວໄປ, ສະຫະລັດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງທີ່ມີປະສິດຕິພາບ, ເຊິ່ງຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງລະດັບສູງຂອງການພັດທະນາອຸດສາຫະກໍາກະສິກໍາ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນລັດຄາລິຟໍເນຍໃນເດືອນມີນາຂອງປີນີ້, ລະດັບການຂາຍຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໄດ້ຖືກບັນທຶກໄວ້. ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ບ່ອນອື່ນ, ຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຈະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນໄລຍະເວລາທີ່ໂດດດ່ຽວ. ແຕ່ບໍ່ມີການຂາດແຄນສິນຄ້າໃນຮ້ານອາເມລິກາ - ບໍ່ເຫມືອນກັບເອີຣົບ, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຊີ. ຜູ້ຜະລິດບາງຄົນເຮັດວຽກຕະຫຼອດໂມງເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ.
ໂລກຫຼັງຈາກໂຣກ coronavirus. ແນວໂນ້ມຕະຫຼາດ
ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າຫຼາຍຄົນສັງເກດເຫັນວ່າໃນໄລຍະການກັກກັນປະຊາກອນໃຊ້ເວລາຫຼາຍໃນການກະກຽມອາຫານຢູ່ເຮືອນ. ມັນເປັນເລື່ອງທໍາມະຊາດທີ່ນັບຕັ້ງແຕ່ກາງເດືອນມີນາ, ການຂາຍນົມ, ແປ້ງ, ໄຂ່ແລະຜະລິດຕະພັນເບເກີລີ່ທີ່ກຽມພ້ອມໃນເອີຣົບແລະອາເມລິກາໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ມັນເປັນໄປໄດ້ວ່າເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກລະບອບການໂດດດ່ຽວໄດ້ຖືກຍົກຂຶ້ນມາ, ຄວາມສົນໃຈຂອງປະຊາຊົນໃນການເຮັດອາຫານຢູ່ເຮືອນ (ລວມທັງຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ) ຈະສືບຕໍ່.
ຜູ້ຜະລິດແປ້ງແລະຜະລິດຕະພັນແປ້ງທີ່ຖືກດັດແປງຈະຕ້ອງພິຈາລະນາແນວໂນ້ມນີ້ແລະທົບທວນສູດສໍາລັບການຜະລິດຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາເພື່ອໃຫ້ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບມີຫນ້າທີ່ໃຫມ່.
ການບໍລິໂພກອາຫານແຊ່ແຂງແລະອາຫານທີ່ມີອາຍຸການເກັບຮັກສາຍາວແມ່ນການຂະຫຍາຍຕົວໃນທົ່ວໂລກ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ຜະລິດມີແຮງຈູງໃຈທີ່ຈະຂະຫຍາຍສາຍຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາ, ເຊິ່ງພວກເຂົາຈະຕ້ອງການທາດແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດສູງ, ລວມທັງທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ.
ແນວໂນ້ມອື່ນແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຫຼັງຈາກວິກິດການໃນສະຫະລັດ, ເອີຣົບແລະອາຊີ, ຄາດວ່າຈະມີການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນ "ສຸຂະພາບ" ເພີ່ມຂຶ້ນ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຊ່ວຍເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ. ການຊຸກຍູ້ດັ່ງກ່າວຈະເປັນທີ່ສັງເກດເຫັນໂດຍສະເພາະໃນສະຫະລັດ, ຍ້ອນວ່າການດູແລທາງການແພດມີລາຄາແພງໃນປະເທດນັ້ນ ແລະການລາພັກເຊົາເຈັບປ່ວຍແມ່ນບໍ່ໄດ້ຈ່າຍຄືນໂດຍລັດຖະບານຫຼືນາຍຈ້າງ.
ແລະອີກສອງສາມຄໍາກ່ຽວກັບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງ. ໃນລະຫວ່າງການແຜ່ລະບາດຂອງໂຣກ coronavirus, ຜູ້ຜະລິດອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມບາງຄົນປະສົບກັບການຂາດແຄນສ່ວນປະກອບ. ເພື່ອປ້ອງກັນສະຖານະການທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃນອະນາຄົດ, ພວກເຂົາຈະມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງການສະຫນອງຂອງພວກເຂົາໂດຍການຂະຫຍາຍລາຍຊື່ຜູ້ສະຫນອງຂອງພວກເຂົາ. ທາງເລືອກອື່ນໃນສະຖານະການຂາດແຄນວັດຖຸດິບອາດຈະເປັນການນໍາໃຊ້ກົດລະບຽບທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນສໍາລັບການຕິດສະຫຼາກສ່ວນປະກອບສໍາລັບການແລກປ່ຽນຂອງພວກເຂົາ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທຸລະກິດສາມາດປ່ຽນລະຫວ່າງແຫຼ່ງສ່ວນປະກອບສໍາລັບທາດແປ້ງແລະອະນຸພັນຂອງພວກເຂົາຢ່າງໄວວາ. ດັ່ງນັ້ນ, ມີແນວໂນ້ມວ່າຜູ້ສະຫນອງຜະລິດຕະພັນແປ້ງແລະແປ້ງຈະຂະຫຍາຍພູມສັນຖານຂອງຕົນຢູ່ໃນພາກພື້ນຂອງໂລກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເພີ່ມປະລິມານວັດຖຸດິບ, ເພື່ອໃຫ້ຜູ້ຜະລິດອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງ. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ວິກິດການ Covid-19 ໃນມື້ນີ້ຈະປ່ຽນແປງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງອາຫານແລະສ່ວນປະກອບຂອງໂລກ, ແຕ່ມັນຍັງຍາກທີ່ຈະຄາດຄະເນວ່າທຸກຄົນຈະມີການພົວພັນກັນແນວໃດໃນສະພາບປົກກະຕິໃຫມ່.
K S