ການປຸງແຕ່ງຜັກປະເພດໃດແດ່ທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດສຳລັບຊາວກະສິກອນ?
ຂໍ້ຄວາມ: Veronica Perova
ການປຸງແຕ່ງຜັກແມ່ນແນໃສ່ປົກປັກຮັກສາ ແລະ ປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ ແລະ ເປັນການຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານຢືນຢັນວ່າໃນມື້ນີ້ຄວາມສົນໃຈໃນການປຸງແຕ່ງແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ, ເປັນຫຼັກຖານໂດຍການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງເຂັ້ມງວດຂອງໂຄງການລົງທຶນໃນຕະຫລາດນີ້. ນີ້ບໍ່ແປກໃຈ - ການປຸງແຕ່ງເລິກພາຍໃນເຮືອນສາມາດເພີ່ມກໍາໄລຂອງທຸລະກິດການປູກຜັກແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບລະດູການຂອງການຜະລິດ.
ຕາມທ່ານ Semyon Ganich, ຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ບໍລິສັດອາຫານແຫ້ງ (ບັນດາວິສາຫະກິດປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນກະເສດລວມ), ການປຸງແຕ່ງຜັກບົ່ວແມ່ນເປັນມູນຄ່າເພີ່ມໃໝ່ໃນຕ່ອງໂສ້ການຜະລິດຂອງວິສາຫະກິດ. “ເກືອບທຸກຄົນຢູ່ໃນຕະຫຼາດ
ໃນແຕ່ລະປີມີການຜະລິດຜັກເກີນຂອບເຂດ, ຂາຍໃນລາຄາຕໍ່າສຸດໃນລະດູການ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜົນກໍາໄລຂອງການຜະລິດກະສິກໍາຫຼຸດລົງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ການປຸງແຕ່ງຂັ້ນຕົ້ນແລະຂັ້ນສອງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບກໍາໄລເພີ່ມເຕີມ, "ຜູ້ຊ່ຽວຊານອະທິບາຍ.
ການລົງທຶນແລະຂອບໃບ
Alexander ກ່າວວ່າ "ວິສາຫະກິດຂະຫນາດໃຫຍ່ທັງຫມົດພະຍາຍາມພັດທະນາການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຫລີກລ້ຽງການແຂ່ງຂັນກັບຊາວກະສິກອນ, ຕາມກົດລະບຽບ, ບໍ່ມີໂອກາດລົງທຶນພຽງພໍ, ສະເຫນີຜັກໃນຮູບແບບ "ເປື້ອນ" ໃຫ້ແກ່ບໍລິສັດຂາຍສົ່ງ,". Abramchuk, ຜູ້ອໍານວຍການທົ່ວໄປຂອງບໍລິສັດ AgroNero (ສະລັບສັບຊ້ອນກະສິກໍາໃນເຂດ Yaroslavl, ບໍລິສັດຍ່ອຍຂອງ Belaya Dacha Trading). ນັບຕັ້ງແຕ່ຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ແກ່ຮ້ານຕ່ອງໂສ້ສ່ວນໃຫຍ່, ເສດຖະກິດຂອງມັນສູງຂຶ້ນຫຼາຍ.
ຂ້າງເທິງ, ລາວຊີ້ແຈງ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ດັ່ງທີ່ Semyon Ganich ຊີ້ໃຫ້ເຫັນ, ການປຸງແຕ່ງບໍ່ສະເຫມີຕ້ອງການວັດຖຸດິບທາງການຄ້າ. ເງື່ອນໄຂທີ່ບໍ່ໄດ້ມາດຕະຖານມັກຈະເຫມາະສົມ.
"ຫຼັງຈາກການຈັດລຽງ, ວັດຖຸດິບໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນສາມພາກສ່ວນ: ປະເພດທໍາອິດ (ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ), ປະເພດທີສອງ (ບໍ່ໄດ້ມາດຕະຖານ), ປະເພດທີສາມ (ສິ່ງເສດເຫຼືອ), Alexander Abramchuk ກ່າວໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ. "ໃນເວລາດຽວກັນ, ວັດຖຸດິບທີ່ບໍ່ແມ່ນມາດຕະຖານທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເສດຖະກິດການຜະລິດເພີ່ມຂຶ້ນ."
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມດຶງດູດຂອງການປຸງແຕ່ງພາຍໃນ, ບໍ່ແມ່ນຜູ້ຜະລິດກະສິກໍາທັງຫມົດຕັດສິນໃຈປະຕິບັດຂັ້ນຕອນນີ້. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນບໍລິສັດ AgroNero ບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງ; ບໍລິສັດກະກຽມຜະລິດຕະພັນໃນ "ຮູບແບບເປື້ອນ" ສໍາລັບການຂາຍຍົກ. ຜູ້ຊື້ຕົ້ນຕໍແມ່ນບໍລິສັດ BD Trading ແລະ resellers. “ຄວາມຕ້ອງການບໍ່ຄົງທີ່ເນື່ອງຈາກມີຄູ່ແຂ່ງຫຼາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ວາງແຜນທີ່ຈະພັດທະນາການປຸງແຕ່ງ, ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການລົງທຶນຂະຫນາດໃຫຍ່,” Alexander Abramchuk ຍອມຮັບ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ລາວພິຈາລະນາການຫມັກ, ເກືອ, ປຸງອາຫານ, ແລະການປຸງແຕ່ງເປັນນ້ໍາບໍລິສຸດຫຼາຍກໍາໄລຫຼາຍ, ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີອຸປະກອນສໍາລັບການແຊ່ແຂງເລິກແລະຕູ້ເຢັນສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຊາວກະສິກອນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍໃນການປຸງແຕ່ງ, ຢືນຢັນ Semyon Ganich. ມັນງ່າຍສໍາລັບພວກເຂົາທີ່ຈະເຕີບໂຕແລະຂາຍ. ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານແຫ້ງ, ນັກລົງທຶນຈາກເຂດອື່ນໆ, ຕາມກົດລະບຽບ, ເຂົ້າໄປໃນທຸລະກິດນີ້: ທະນາຄານ, ວິສະວະກອນ, ນັກລົງທຶນທີ່ເຂົ້າໃຈຜົນປະໂຫຍດຂອງພື້ນທີ່ນີ້.
ອີງຕາມຄວາມເລິກຂອງການປຸງແຕ່ງ, ຂອບໃນສ່ວນນີ້, ອີງຕາມການ Semyon Ganich, ຕັ້ງແຕ່ 40 ຫາ 100%. ທ່ານກ່າວວ່າ "ໃນຂະນະດຽວກັນ, ບາງຄັ້ງມັນເກືອບເປັນໄປບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບຊາວກະສິກອນແບບດັ້ງເດີມທີ່ຈະອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຊື້ອຸປະກອນເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະ ໄໝ, ແລະບໍ່ສ້າງກອງປະຊຸມທີ່ມີປະສິດຕິພາບຕໍ່າເຊິ່ງຈະບໍ່ໃຫ້ຜົນ ກຳ ໄລຫຼາຍ,".
ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າບໍ່ດົນມານີ້ໂຄງການໃຫມ່ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຜັກໃນພື້ນທີ່ເປີດໄດ້ເລີ່ມປາກົດ, ການປະຕິບັດຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຈໍານວນຫນຶ່ງ. ຕົວຢ່າງ, ອີງຕາມ Ekaterina Babaeva, ຊີອີໂອຂອງ Interagro (ຜູ້ພັດທະນາແລະຜູ້ລວມເອົາບັນດາໂຄງການທີ່ສັບສົນສໍາລັບທຸລະກິດກະສິກໍາ), ໂຄງການປຸງແຕ່ງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຜະລິດສູງແລະການລົງທຶນທີ່ສໍາຄັນໃນການຊື້ອຸປະກອນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ກອງປະຊຸມການຜະລິດແມ່ນຂຶ້ນກັບມາດຕະຖານສຸຂາພິບານແລະເຕັກໂນໂລຢີພິເສດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງໂຄງການທັງຫມົດເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໄລຍະເວລາການຈ່າຍຄືນສໍາລັບໂຄງການແມ່ນປະມານ 7-10 ປີ, ໃນຂະນະທີ່ນັກລົງທຶນມີຄວາມສົນໃຈໃນກໍາໄລໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້, Ekaterina Babaeva ສືບຕໍ່. ເມື່ອວາງແຜນໂຄງການດັ່ງກ່າວ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ທ່ານຄວນພິຈາລະນານະໂຍບາຍການຂາຍຂອງທ່ານຢ່າງລະມັດລະວັງ, ນາງເຕືອນ. "ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຕອບສະຫນອງໄລຍະເວລາຈ່າຍຄືນແລະສ້າງກໍາໄລພຽງແຕ່ຖ້າຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຖືກຂາຍໃນລາຄາທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນໂຄງການລົງທຶນ," ຜູ້ຊ່ຽວຊານເນັ້ນຫນັກ.
ນາງຍັງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ໃນທາງກັບກັນ, ອຸປະກອນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແມ່ນຈໍາເປັນ, ແລະນີ້ເຮັດໃຫ້ໄລຍະເວລາການຈ່າຍຄືນເພີ່ມຂຶ້ນແລະຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາດອກເບ້ຍປະຈໍາປີ.
Semyon Ganich ບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດໂດຍການຊື້ອຸປະກອນ. ລາວຫມັ້ນໃຈວ່າຜູ້ທີ່ພຽງແຕ່ຕ້ອງການຊື້ອຸປະກອນທີ່, ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງພວກເຂົາ, "ພິມເງິນ" ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນທີ່ຕ້ອງການ.
"ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການສຶກສາຕະຫຼາດການຂາຍແລະການພັດທະນາໂຄງການທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ," ຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າ. "ແລະພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ຮູບພາບທີ່ຊັດເຈນຂອງຜູ້ຊື້ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບປະກົດຂຶ້ນແລະໂຄງການແມ່ນກຽມພ້ອມ, ໃນການປະເມີນລາຍລະອຽດຂອງແນວຄວາມຄິດທຸລະກິດໄດ້ຖືກດໍາເນີນໃນທຸກດ້ານ - ຈາກທາງເລືອກດ້ານເຕັກໂນໂລຢີໄປສູ່ແຜນການທຸລະກິດທີ່ພັດທະນາດີ, ສາມາດ. ພວກເຮົາເລີ່ມປະຕິບັດ, ລວມທັງການຊື້ອຸປະກອນ.”
ການລະເບີດຂອງ freezing
ຫນຶ່ງໃນວິທີການປະສິດທິພາບແລະແຜ່ຫຼາຍຂອງການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນແມ່ນອາການຊ໊ອກ freezing. Alexander Melnik, ຜູ້ອໍານວຍການຝ່າຍຈັດຊື້ແລະຜະລິດຂອງ Ortika Frozen Foods, TM Hortex, ຫນຶ່ງໃນຜູ້ຜະລິດລັດເຊຍທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງຜັກ, ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດໆແຊ່ແຂງໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ GMOs ແລະສານກັນບູດ, ເວົ້າໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບເຕັກໂນໂລຢີນີ້.
"ການແຊ່ແຂໍງລະເບີດແມ່ນການແຊ່ແຂງຢ່າງໄວວາຂອງຜະລິດຕະພັນພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງກະແສອາກາດທີ່ແຂງແຮງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ວັດຖຸດິບເຢັນເຖິງ -32 ... 40 ° C, ປະກອບເປັນຊັ້ນ fluidized ຢູ່ເທິງຫນ້າຂອງມັນ," ຜູ້ຊ່ຽວຊານອະທິບາຍ. — ບໍ່ຄືກັບເຕັກໂນໂລຊີແບບດັ້ງເດີມ, ມີການ freezing ຊ໊ອກ
"ໄປເຊຍກັນກ້ອນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍແມ່ນສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນທີ່ບໍ່ທໍາລາຍໂຄງສ້າງຈຸລັງຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັກສາລົດຊາດຕົ້ນສະບັບແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນ."
ອີງຕາມການ Alexander Melnik, ມີສາມຜູ້ຜະລິດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງອຸໂມງ freezing ລະເບີດໃນຕະຫຼາດໂລກ - Unidex (ໂປແລນ), Frigoscandia (ສວີເດນ) ແລະ Octofrost (ສວີເດນ). ຜູ້ຜະລິດຕູ້ເຢັນອຸໂມງຂອງເຢຍລະມັນແລະຈີນຍັງໄດ້ຊະນະສະຖານທີ່ທີ່ສົມຄວນໃນຕະຫຼາດອຸປະກອນເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານເນັ້ນຫນັກວ່າອຸໂມງ freezing ທີ່ຜະລິດໂດຍບໍລິສັດຊັ້ນນໍາເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະບັນລຸການຮັກສາທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຄຸນສົມບັດແລະລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະຍັງໃຫ້ມັນມີລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃນອຸນຫະພູມສູງ.
ຜົນຜະລິດ - ຈາກ 1 ຫາ 12 ໂຕນ / ຊົ່ວໂມງ.
ຜູ້ຕາງຫນ້າ Hortex ອະທິບາຍວ່າ "ຜັກໃນຕູ້ເຢັນອຸໂມງເຄື່ອນຍ້າຍຕາມແນວນອນຜ່ານຊ່ອງປິດ (ອຸໂມງ freezing), ແລະອາກາດເຢັນໄຫຼຜ່ານຜະລິດຕະພັນໃນທົ່ວອຸໂມງ," ອະທິບາຍວ່າຕົວແທນ Hortex.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ໃນພາກສ່ວນຂອງຜັກປຸງແຕ່ງ, ລະດັບການເຫນັງຕີງຂອງລາຄາ, ອີງຕາມພຣະອົງ, ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງແລະໄປຮອດ 20%. “ແຕ່ຖ້າວິສາຫະກິດບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມຊຳນານໃນການແຊ່ແຂງເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງມີສາງເກັບຮັກສາຄວາມຮ້ອນຕ່ຳ, ເຮັດໃຫ້ທຸລະກິດສາມາດສ້າງກຳໄລໄດ້.
ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ,” ຜູ້ຊ່ຽວຊານເວົ້າ.
ທ່ານກ່າວຕື່ມວ່າ: ລະບົບຕ່ອງໂສ້ການຜະລິດປະກອບມີສາມຂັ້ນຕອນ, ແຕ່ລະຂັ້ນຕອນແມ່ນຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງວິສາຫະກິດແຍກຕ່າງຫາກ. ດັ່ງນັ້ນ, ກະສິກໍາແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການປູກຜັກ. ແນວພັນແລະການປະສົມໄດ້ຖືກຄັດເລືອກໂດຍອີງຕາມເງື່ອນໄຂແລະຄວາມຕ້ອງການສະພາບອາກາດ
ບໍລິສັດທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນການປຸງແຕ່ງຕໍ່ມາ (ໃນກໍລະນີຂອງພວກເຮົາ, freezing) ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ແລະການຫຸ້ມຫໍ່ແລະການຂາຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ສຸດແມ່ນດໍາເນີນໂດຍບໍລິສັດທີສາມ.
ອີງຕາມການ Alexander Melnik, ໂຮງງານທີ່ມີລະດັບຜົນຜະລິດສະເລ່ຍຂອງ 5 ພັນໂຕນຂອງຜະລິດຕະພັນຜັກແຊ່ແຂງຕໍ່ປີຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການລົງທຶນຂອງ€ 4-5 ລ້ານ.
ຕົ້ນຕໍສໍາລັບການ salting ແລະການຫມັກ
ໃນຂະນະທີ່ການຖືຄອງຂະຫນາດໃຫຍ່ກໍາລັງປະຕິບັດໂຄງການສໍາລັບການ freezing ຜັກໃນພື້ນທີ່ເປີດ, ຊາວກະສິກອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຊາວກະສິກອນຊາວກະສິກອນມັກວິທີການ biochemical ຂອງການປຸງແຕ່ງຜັກ, ເຊັ່ນ: ການດອງແລະການດອງ.
ໃນບັນດາພວກເຂົາແມ່ນບໍລິສັດ Zasolych, ຜູ້ຜະລິດຜະລິດຕະພັນເຄັມແລະຫມັກ, marinades ແລະສະຫຼັດເກົາຫຼີ, ທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນພາກພື້ນ Kirov. ໃນຖານະເປັນຫົວຫນ້າບໍລິສັດ Nikolai Shikhov ກ່າວວ່າ, ແຕ່ລະປີພວກເຂົາປຸງແຕ່ງຜັກກາດປະມານ 300 ໂຕນ, ຫມາກແຕງ 200 ໂຕນແລະແຄລອດ 150 ໂຕນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໃນຂະຫນາດນ້ອຍ
ການຜະລິດຫມາກເລັ່ນສີແດງແລະສີຂຽວ, ດອງແລະເຫັດເກົາຫຼີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບກຸ່ມອາຫານຕາເວັນອອກ (ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມປ່າ, ແລະອື່ນໆ) ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກສະຫນອງໃຫ້ແກ່ຜູ້ຄ້າສົ່ງ, ຮ້ານຄ້າທ້ອງຖິ່ນ, ຕ່ອງໂສ້ຂາຍຍ່ອຍໃນທ້ອງຖິ່ນແລະລັດຖະບານກາງທີ່ເປັນຕົວແທນໃນພາກພື້ນ Kirov.
"Zasolich" ແມ່ນການຜະລິດຄອບຄົວທີ່ມີສູດອາຫານທີ່ຖ່າຍທອດຈາກລຸ້ນສູ່ລຸ້ນ. ໃນມື້ນີ້, ຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີຜະລິດຕະພັນທີ່ຫລາກຫລາຍໃນ brine ແລະ marinades ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ພຽງແຕ່ໃຊ້ສານເຕີມແຕ່ງທໍາມະຊາດ, ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ກະລໍ່າປີແມ່ນການຫມັກຕາມເຕັກໂນໂລຢີວັດຖຸບູຮານຂອງການຫມັກອາຊິດ lactic ທໍາມະຊາດ, ໂດຍບໍ່ມີສານກັນບູດ.
ອີງຕາມ Nikolai Shikhov, ສູດອາຫານພື້ນເມືອງໄດ້ຖືກຮັກສາໄວ້, ໃນຂະນະທີ່ຂະບວນການຜະລິດໄດ້ຖືກປັບປຸງດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຕັກໂນໂລຢີແລະອຸປະກອນທີ່ທັນສະໄຫມ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ປະລິມານແລະຄວາມໄວຂອງການປຸງແຕ່ງເພີ່ມຂຶ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖັງໄມ້, ເຮັດດ້ວຍມື, ເຊິ່ງໃນເມື່ອກ່ອນ
ເກືອ ແລະແມ້ແຕ່ໝາກແຕງທີ່ສະໜອງໃຫ້ຮ້ານຕ່າງໆ, ແທນທີ່ປຼາສະຕິກທີ່ໃຊ້ຄືນໄດ້ທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. ໜຶ່ງຖັງເກັບນໍ້າໜັກໄດ້ 30-200 ກິໂລ.
"ສໍາລັບການຂາຍຍ່ອຍໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາໃຊ້ຖັງພາດສະຕິກທີ່ມີປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຫຸ້ມຫໍ່ສ່ວນບຸກຄົນ," ຫົວຫນ້າບໍລິສັດແບ່ງປັນ. "ແທນທີ່ຈະເກັບຫມາກແຕງພາຍໃຕ້ກ້ອນໃນຖັງໄມ້ (ຕົວຢ່າງໃນນ້ໍາພາກຮຽນ spring, ນ້ໍາ), ຫ້ອງຕູ້ເຢັນໄດ້ຖືກຕິດຕັ້ງ."
ທ່ານຍັງໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າ, ຖ້າເມື່ອກ່ອນຜັກກາດຖືກຫົດດ້ວຍມື, ໃນປັດຈຸບັນຂະບວນການແມ່ນອັດຕະໂນມັດ, ແລະຜົນຜະລິດຂອງເຄື່ອງ shredders ບັນລຸຫຼາຍພັນກິໂລຕໍ່ຊົ່ວໂມງ. Nikolai Shikhov ກ່າວວ່າ "ວິສາຫະກິດໄດ້ຕິດຕັ້ງອຸປະກອນທັງພາຍໃນແລະນໍາເຂົ້າສໍາລັບການຕັດ, ຕັດ, ທໍາຄວາມສະອາດ, ລ້າງ, ການຂົນສົ່ງ, ການຫຸ້ມຫໍ່ແລະການຂ້າເຊື້ອ," Nikolai Shikhov ເວົ້າ. "ບໍ່ດົນມານີ້ພວກເຮົາໄດ້ປ່ຽນເຄື່ອງຕັດຜັກເຢຍລະມັນດ້ວຍຫຸ່ນຍົນ Coupe ຂອງຈີນ, ເຊິ່ງມີລາຄາຖືກກວ່າຄູ່ເອີຣົບຂອງພວກເຂົາ 3-4 ເທົ່າແລະບໍ່ມີຄຸນນະພາບຕໍ່າກວ່າ." ໂດຍທົ່ວໄປ, ອີງຕາມການຄິດໄລ່ຂອງບໍລິສັດ Zasolych, ການລົງທຶນໃນອຸປະກອນການປຸງແຕ່ງມີປະມານ 2-3 ລ້ານຮູເບີນ.
Nikolai Shikhov ອະທິບາຍວ່າ: ນັບຕັ້ງແຕ່ວິສາຫະກິດຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດກະສິກໍາທີ່ມີຄວາມສ່ຽງກັບສະພາບອາກາດທີ່ບໍ່ເອື້ອອໍານວຍສໍາລັບການພັດທະນາການປູກຜັກ, ປະມານຫ້າປີກ່ອນຫນ້ານີ້ໄດ້ຕັດສິນໃຈປະຖິ້ມການປູກພືດຜັກ. ໃນມື້ນີ້, ວັດຖຸດິບທັງຫມົດແມ່ນໄດ້ຊື້ຈາກຊາວກະສິກອນທ້ອງຖິ່ນ, ເຊິ່ງໄດ້ສ້າງຕັ້ງຄູ່ຮ່ວມງານໃນໄລຍະຍາວ. ຟາມຫຼາຍແຫ່ງໂດຍສະເພາະແມ່ນການປູກພືດປະສົມ ແລະ ປະລິມານຂອງຜັກໃຫ້ເໝາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງບໍລິສັດ.
Nikolai Shikhov ແບ່ງປັນປະສົບການຂອງລາວວ່າ "ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການດອງ, ພວກເຮົາໃຊ້ແຕງລູກປະສົມຂອງໂຮນລັງ, ທີ່ມີຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມແລະມີລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບທີ່ແນ່ນອນ," Nikolai Shikhov ແບ່ງປັນປະສົບການຂອງລາວ.
ວິສາຫະກິດຄອບຄົວອື່ນ, ນິຄົມຊາວນາ Enezh, ທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນສາທາລະນະລັດ Chuvash, ໄດ້ເລືອກເສັ້ນທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນປີ 1999 ດ້ວຍການປູກຜັກ (ກະລໍ່າປີ, ແຕງ, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະອື່ນໆ), ໃນປີ 2008 ຊາວກະສິກອນຕັດສິນໃຈພັດທະນາການປຸງແຕ່ງ. ແລະໃນມື້ນີ້, ກະສິກໍາຊາວກະສິກອນ "Enezh" ດໍາເນີນຮອບວຽນອັນເຕັມທີ່ຂອງການຜະລິດຂອງດອງຕ່າງໆ, ການຫມັກແລະສະຫຼັດ.
“ຜະລິດຕະພັນເຄັມ ແລະ ດອງທັງໝົດແມ່ນຜະລິດຈາກຜັກທີ່ປູກຢູ່ໃນທົ່ງນາຂອງພວກເຮົາ, ເນື້ອທີ່ທັງໝົດແມ່ນ 700 ກວ່າເຮັກຕາ. ວັດຖຸດິບຂອງພວກເຮົາເອງຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາສາມາດຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນໃນທຸກຂັ້ນຕອນ,” Ivan Semenov, ຫົວຫນ້າຟາມຊາວກະສິກອນ Enezh ເວົ້າ.
ໝາກແຕງແມ່ນປູກໃນເນື້ອທີ່ 16 ເຮັກຕາໃນຕົ້ນເດືອນມິຖຸນາ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ກະສິກໍາໄດ້ຖືກນໍາພາໂດຍປະສົບການຂອງເຢຍລະມັນແລະເຕັກໂນໂລຢີການຂະຫຍາຍຕົວ. "ກ່ອນຫນ້ານີ້, ພວກເຮົາໄດ້ນໍາໃຊ້ລູກປະສົມຫມາກແຕງຈາກບໍລິສັດອື່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ປ່ຽນເປັນ Leaf F1 ຈາກຜູ້ຜະລິດ Dutch Rijk Zwaan, ເຊິ່ງດີກວ່າ.
ສະແດງໃຫ້ເຫັນຕົວເອງໃນເງື່ອນໄຂສະພາບອາກາດຂອງພວກເຮົາ,” Ivan Semyonov ແບ່ງປັນປະສົບການຂອງລາວ. "ຄວາມຈິງແມ່ນວ່າຫມາກແຕງ Leaf F1 ເປັນລູກປະສົມທີ່ດັດແປງໄດ້ສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວໃນພື້ນທີ່ເປີດແລະພາຍໃຕ້ການປົກຫຸ້ມຂອງຮູບເງົາແສງສະຫວ່າງ." ລາວໄດ້ອະທິບາຍວ່າໃນຟາມຊາວກະສິກອນ Enezh, ໝາກແຕງຖືກປົກຄຸມດ້ວຍວັດສະດຸພິເສດ "ລະບາຍອາກາດ" ທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຜ່ານໄດ້ດີ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການເກັບກ່ຽວເລີ່ມຕົ້ນໃນອາທິດກ່ອນ.
"ນອກຈາກນັ້ນ, ການປະສົມທີ່ພວກເຮົາເລືອກໄດ້ຖືກຈໍາແນກດ້ວຍຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າແລະຂະຫນາດຂອງໃບ, ເຊິ່ງສະດວກໃນຂະບວນການເກັບກໍາ, ແລະຍັງທົນທານຕໍ່ພະຍາດຕ່າງໆ," Semyonov ກ່າວຕໍ່ໄປ. "ຜົນຜະລິດສູງແມ່ນລວມກັບຄຸນນະພາບທີ່ດີເລີດຂອງແຕງສໍາລັບການດອງແລະດອງ (ຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນ 8-12 ຊຕມ, ສີ, ແລະອື່ນໆ).
ໃນຟາມຊາວກະສິກອນ "Enezh", ກະລໍ່າປີຂາວແມ່ນປູກຈາກທັງລູກປະສົມຕົ້ນແລະຫລ້າສຸດ; ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກຂາຍໃນກາງເດືອນມິຖຸນາຫາເດືອນເມສາຂອງປີຕໍ່ໄປ. ການປະສົມຂອງຜັກກາດຂາວທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ, ອີງຕາມການ Ivan Semyonov, ແມ່ນ Muksuma F1.
ມັນໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນຫນຶ່ງມື້ຈາກການຂຸດຄົ້ນເຖິງການເກືອ, ເຊິ່ງຍັງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັກສາຄຸນນະພາບທັງຫມົດຂອງຜະລິດຕະພັນສົດ. ການເກັບກ່ຽວແມ່ນປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນຂອງການທໍາຄວາມສະອາດແລະການລ້າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜັກໄດ້ຖືກເກືອໃນຖັງຕາມສູດເກົ່າຂອງລັດເຊຍໂດຍນໍາໃຊ້ພືດສະຫມຸນໄພຕ່າງໆ, ໃບ, ແລະເກືອ. ການເກັບຮັກສາ sauerkraut ແມ່ນຮັບປະກັນໂດຍຜະລິດຕະພັນຫມັກທໍາມະຊາດ, ເກືອແລະ horseradish.
"ໃນປີ 2018, ພວກເຮົາເກັບຫມາກແຕງ 800 ໂຕນແລະກະລໍ່າປີໃນຈໍານວນດຽວກັນ," ຫົວຫນ້າກະສິກໍາຊາວກະສິກອນ Enezh ກ່າວ. ຕາມກົດລະບຽບ, ກະສິກໍາເກັບກ່ຽວຫມາກແຕງ 70 ໂຕນຕໍ່ເຮັກຕາ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນປີ 2019, ເນື່ອງຈາກສະພາບອາກາດທີ່ບໍ່ເອື້ອອໍານວຍສໍາລັບພືດເຂດຮ້ອນນີ້, ໂດຍສະເພາະ, ອຸນຫະພູມອາກາດຕ່ໍາສໍາລັບເດືອນມິຖຸນາ, ຜົນຜະລິດແມ່ນມີພຽງແຕ່ 43 t / ເຮັກຕາ.
“ໝາກແຕງ, ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ຕ້ອງການຄວາມອົບອຸ່ນ. ອຸນຫະພູມຕ່ໍາກວ່າ +10 ° C ແມ່ນໄພພິບັດສໍາລັບພວກເຂົາ, "Semyonov ເວົ້າ. “ແຕ່ພວກເຮົາຮູ້ວ່າ ການປູກໝາກແຕງຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຂອງພວກເຮົາ ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງພິເສດ. ເພາະສະນັ້ນ, ເກືອບບໍ່ມີໃຜປູກພວກມັນຢູ່ໃນພື້ນທີ່ເປີດໃນປະລິມານການຄ້າທາງພາກເຫນືອຂອງ Saratov." ທ່ານເນັ້ນໜັກວ່າ, ໃນການຜະລິດກະສິກຳ, ສະພາບດິນຟ້າອາກາດແມ່ນປັດໄຈສຳຄັນທີ່ສຸດທີ່ໃຫ້ຜົນຜະລິດ ແລະ ການຜັນແປຂອງລາຄາສິນຄ້າ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຫົວຫນ້າ Zasolych ເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າການແຂ່ງຂັນຂອງຜະລິດຕະພັນຜັກເຄັມແລະຜັກດອງໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນບໍ່ດົນມານີ້, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບການເກີດໃຫມ່ຂອງຜູ້ນໃຫມ່ແລະການພັດທະນາຄຸນນະພາບຂອງຜູ້ຜະລິດທີ່ໄດ້ເປັນຕົວແທນມາດົນນານ. ໃນຕະຫຼາດ. "ນີ້ສາມາດອະທິບາຍໄດ້ໂດຍການພັດທະນາຂອງຜູ້ປະກອບການໃນລັດເຊຍ, ການມີຂໍ້ມູນສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດແລະການປະກົດຕົວຂອງການລົງທຶນຟຣີໃນຕະຫຼາດອຸດສາຫະກໍາອາຫານ. ນັກລົງທຶນບໍ່ມີຄວາມອັບອາຍເຖິງແມ່ນວ່າການເພິ່ງພາອາໄສໂດຍກົງກັບສະພາບອາກາດແລະຕົວຊີ້ວັດຜົນຜະລິດ, ເຊິ່ງປ່ຽນຈາກລະດູການເປັນລະດູການ, "ເຊື່ອ Nikolai Shikhov.
ສຳເລັດການຄິດໄລ່
ການປະຕິບັດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປະເພດຂອງການປຸງແຕ່ງຜັກໃນພື້ນທີ່ເປີດໃດກໍ່ຕາມມີ nuances ຂອງຕົນເອງທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາໃນເວລາທີ່ເຂົ້າໄປໃນ niche ນີ້. ທ່ານ Ekaterina Babaeva ເນັ້ນຫນັກວ່າ "ທາງເລືອກຂອງທາງເລືອກທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ສຸດແມ່ນຂຶ້ນກັບພາກພື້ນແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ກໍາລັງເຕີບໃຫຍ່".
ອີງຕາມການ Semyon Ganich, ເຕັກໂນໂລຢີການປຸງແຕ່ງໃດກໍ່ຕາມສາມາດດຶງດູດໃຈຊາວກະສິກອນ. ແຕ່ໂຄງການຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄິດໄລ່ແລະຕະຫຼາດສໍາລັບຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຕ້ອງໄດ້ຮັບການວິເຄາະ. "ເພື່ອຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງທຸລະກິດຂອງທ່ານ, ມັນສົມເຫດສົມຜົນທີ່ຈະພິຈາລະນາການຜະລິດປະເພດຕ່າງໆ," ລາວແນະນໍາ.
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ອີງຕາມການຄາດຄະເນຂອງບໍລິສັດອາຫານແຫ້ງ, ຕະຫຼາດເຕັກໂນໂລຢີຈະພັດທະນາໄປສູ່ລະບົບອັດຕະໂນມັດ, ຄອມພິວເຕີແລະການນໍາສະເຫນີຂອງປັນຍາປະດິດ, ເຊິ່ງສາມາດຄວບຄຸມຂະບວນການເຕັກໂນໂລຢີທັງຫມົດໂດຍບໍ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຈາກມະນຸດ. ແຕ່ສໍາລັບໃນປັດຈຸບັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຄວາມສົດໃສດ້ານ.