ເດືອນທັນວາ 2023, ກອງປະຊຸມສະມັດຊາໃຫຍ່ສະຫະປະຊາຊາດໄດ້ປະກາດເອົາວັນທີ 30 ພຶດສະພາເປັນວັນມັນຕົ້ນສາກົນ. ເພື່ອຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສໍາຄັນຂອງມັນຕົ້ນຕໍ່ຊີວິດຂອງຜູ້ຜະລິດແລະຜູ້ບໍລິໂພກ, ອົງການອາຫານແລະການກະສິກໍາຂອງສະຫະປະຊາຊາດ (FAO) ໄດ້ເລືອກຫົວຂໍ້ທີ່ທັນເວລາສໍາລັບມື້: "ການຫວ່ານແກ່ນຂອງຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ການຂະຫຍາຍຕົວຄວາມຫວັງ."
ຈຸດປະສົງຂອງວັນມັນຕົ້ນສາກົນແມ່ນຫຍັງ?
ມັນຕົ້ນເປັນສິນຄ້າທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບລະບົບອາຫານກະສິກໍາຂອງໂລກ, ຈາກຊາວກະສິກອນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ປູກແນວພັນ heirloom ໃນ Andes ໄປສູ່ກະສິກໍາການຄ້າຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນທົ່ວທະວີບ. ພືດສະບຽງອາຫານທີ່ບໍລິໂພກຫຼາຍທີ່ສຸດອັນດັບສາມຂອງໂລກ, ມັນສະຫນອງຄວາມຫມັ້ນຄົງດ້ານສະບຽງອາຫານແລະຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງປະຊາກອນຊົນນະບົດແລະຕົວເມືອງໃນທົ່ວໂລກ.
ການສະເຫຼີມສະຫຼອງຂອງວັນມັນຕົ້ນສາກົນຈະຮວບຮວມຜົນຂອງປີສາກົນຂອງມັນຕົ້ນ, ທີ່ໄດ້ສະເຫຼີມສະຫຼອງໃນປີ 2008. ມັນຍັງຈະຍົກໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສໍາຄັນຂອງການປູກພືດເປັນເຄື່ອງມືໃນການຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມອຶດຫິວ, ຄວາມທຸກຍາກແລະໄພອັນຕະລາຍຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ລະບົບກະສິກໍາອາຫານ. ວັນສາກົນຍັງຈະເປັນໂອກາດເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງບົດບາດສຳຄັນຂອງການປູກຝັງແບບຄອບຄົວ, ນຳໃຊ້ແຮງງານແມ່ຍິງເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ, ຮັກສາຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງມັນຕົ້ນ, ພ້ອມທັງຍົກໃຫ້ເຫັນດ້ານວັດທະນະທຳ ແລະ ການກິນໃນການປູກຝັງ ແລະ ບໍລິໂພກພືດຊະນິດນີ້.
ມັນຕົ້ນແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ສໍາຄັນທີ່ບໍລິໂພກໂດຍຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງຕື້ຄົນໃນທົ່ວໂລກ.
ຂໍໃຫ້ຫວ່ານແກ່ນຂອງຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ປູກຄວາມຫວັງ
ປະຈຸບັນມີແນວພັນມັນຕົ້ນທີ່ປັບປຸງ, ປູກຝັງ ແລະ ປູກຝັງຫຼາຍກວ່າ 5 ຊະນິດໃນໂລກ, ເຊິ່ງຫຼາຍຊະນິດແມ່ນຜະລິດ ແລະ ບໍລິໂພກໂດຍຄົນພື້ນເມືອງໃນເຂດເນີນສູງ Andean, ເຊິ່ງເປັນຕົວແທນຂອງສູນກາງຂອງຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງດ້ານພັນທຸກໍາຂອງພືດ. ເປັນທີ່ໜ້າສັງເກດ, ມີພີ່ນ້ອງປ່າປະມານ 000 ແຫ່ງຂອງມັນຕົ້ນທີ່ປູກແລ້ວທີ່ມີລັກສະນະມໍລະດົກອັນກວ້າງຂວາງ, ລວມທັງຄວາມສາມາດປັບຕົວໃຫ້ເຂົ້າກັບສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະການເຕີບໂຕ, ຕ້ານສັດຕູພືດແລະພະຍາດຕ່າງໆ, ແລະມີຄຸນຄ່າທາງອາຫານສູງ.
ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຂະຫນາດ, ສີແລະຮູບຮ່າງຂອງຫົວແມ່ນໂດດເດັ່ນ. ພີ່ນ້ອງປ່າຂອງມັນຕົ້ນຫຼາຍຊະນິດບໍ່ເໝາະສົມກັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດ, ແຕ່ສະໜອງວັດຖຸດິບອັນລ້ຳຄ່າເພື່ອພັດທະນາແນວພັນພືດທີ່ເໝາະສົມກັບການປ່ຽນແປງຂອງສະພາບແວດລ້ອມ, ທົນທານຕໍ່ສັດຕູພືດ ແລະ ພະຍາດ, ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດ ແລະ ຄວາມມັກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.
ຈຸດຕົ້ນຕໍ
ມັນຕົ້ນປະກອບສ່ວນແກ້ໄຂບັນຫາການປັບປຸງການຜະລິດກະສິກໍາ, ປັບປຸງຄຸນນະພາບໂພຊະນາການຂອງມະນຸດ, ປັບປຸງສະພາບແວດລ້ອມແລະຍົກສູງຄຸນນະພາບຊີວິດ.
ການປັບປຸງການຜະລິດ: ການຮັບຮອງເອົາຢ່າງກ້ວາງຂວາງຂອງການປະຕິບັດກະສິກໍາທີ່ກ້າວຫນ້າແລະເຕັກໂນໂລຢີທີ່ສໍາຄັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ຊາວກະສິກອນຫຼາຍລ້ານຄົນເພີ່ມຜົນຜະລິດກະສິກໍາແລະລາຍໄດ້.
- ຜົນປະໂຫຍດຂອງການປະຕິບັດກະສິກໍາແບບຍືນຍົງ, ລວມທັງການຄຸ້ມຄອງການປູກພືດແບບປະສົມປະສານ, ຕ້ອງໄດ້ຮັບການພັດທະນາແລະພິສູດ, ແລະຊາວກະສິກອນຕ້ອງໄດ້ຮັບການສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃນການນໍາໃຊ້ພວກມັນ.
- ປັບປຸງວິທີການປັບປຸງພັນ ເພື່ອຊ່ວຍຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການແນວພັນທີ່ເໝາະສົມກັບດິນຟ້າອາກາດ ແລະ ທ້ອງຖິ່ນ.
- ຊາວກະສິກອນຕ້ອງເຂົ້າເຖິງວັດສະດຸແນວພັນຄຸນນະພາບສູງຂອງແນວພັນທີ່ປັບຕົວໄດ້ສູງ ແລະ ຜົນຜະລິດທີ່ເໝາະສົມກັບຄຸນລັກສະນະຂອງລະບົບການຜະລິດ ແລະ ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ດີທີ່ສຸດ.
- ເພື່ອໃຫ້ຊາວກະສິກອນມີໂອກາດຮຽນຮູ້ເຕັກນິກກະສິກຳ ແລະ ນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງເພື່ອເພີ່ມຜົນຜະລິດ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍ ແລະ ສິ່ງເສດເຫຼືອໃຫ້ໜ້ອຍທີ່ສຸດ.
ປັບປຸງຄຸນນະພາບໂພຊະນາການ. ມັນຕົ້ນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະເສັ້ນໄຍອາຫານ.
- ມັນຝະລັ່ງອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ C, ເຊິ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດ scurvy.
- ມັນຕົ້ນມີໂພແທດຊຽມຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ເປັນ electrolyte ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ເຫມາະສົມຂອງຫົວໃຈ, ກ້າມຊີ້ນແລະລະບົບປະສາດ.
- ເປືອກມັນຕົ້ນມີເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງມະນຸດ.
- ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງມັນຕົ້ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບແນວພັນ, ສະພາບອາກາດ, ດິນ, ວິທີການປູກ, ເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາແລະວິທີການຈັດການ, ການປຸງແຕ່ງແລະການກະກຽມ.
- ມັນຕົ້ນສາມາດເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ຖ້າພວກມັນຖືກບໍລິໂພກໃນປະລິມານທີ່ແນ່ນອນ, ຈັດການ, ປຸງແຕ່ງແລະກະກຽມໃນບາງວິທີ, ແລະສົມດູນກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງອາຫານທີ່ບໍລິໂພກ.
ການປັບປຸງສະພາບແວດລ້ອມ. ການຮັບຮອງເອົາລະບົບການຜະລິດມັນຕົ້ນແບບຍືນຍົງສາມາດປັບປຸງການປັບຕົວຂອງການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດແລະເສີມຂະຫຍາຍຊີວະນາໆພັນ.
- ດ້ວຍການປູກແນວພັນທີ່ໃຫ້ຜົນຜະລິດສູງທີ່ຫຼາກຫຼາຍເພື່ອປັບຕົວເຂົ້າກັບສະພາບທ້ອງຖິ່ນ, ຄວາມຢືດຢຸ່ນຂອງລະບົບການປູກມັນຕົ້ນສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນ.
- ໂດຍການປູກແນວພັນມັນຕົ້ນທີ່ປະຫຍັດແລະແຂງ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຂອງພືດ.
- ການປູກພືດແບບປະສົມ ຫຼືລະບົບການໝູນວຽນຂອງມັນຕົ້ນ-ຖົ່ວດິນ ຕ້ອງການຝຸ່ນເຄມີໜ້ອຍລົງ ແລະ ສະນັ້ນ ຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວ.
- ການປະຕິບັດດ້ານກະສິກອນທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມເຊັ່ນການຊົນລະປະທານທີ່ຊັດເຈນແລະການກະສິກໍາແບບອະນຸລັກຕ້ອງໄດ້ຮັບການພັດທະນາ, ອະນຸມັດແລະເຜີຍແຜ່.
ປັບປຸງຄຸນນະພາບຊີວິດ. ມັນຕົ້ນເປັນພືດຊະນິດໜຶ່ງທີ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຄ້ຳປະກັນສະບຽງອາຫານ ແລະ ໂອກາດໃນການດຳລົງຊີວິດ.
- ລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າມັນຕົ້ນ, ຕັ້ງແຕ່ການປູກຝັງຈົນເຖິງການປຸງແຕ່ງມູນຄ່າເພີ່ມ, ການຫຸ້ມຫໍ່ ແລະ ການຕະຫຼາດ, ສະໜອງໃຫ້ຊາວຊົນນະບົດ ແລະ ຕົວເມືອງ, ລວມທັງແມ່ຍິງ ແລະ ໄວໜຸ່ມ, ມີໂອກາດຫຼາຍສໍາລັບການຈ້າງງານທີ່ເໝາະສົມ.
- ໃນເຂດຕົວເມືອງ, ອາຫານມັນຕົ້ນແລະອາຫານຫວ່າງຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍໄດ້ຖືກຜະລິດແລະຂາຍ - ນີ້ແມ່ນອຸດສາຫະກໍາທີ່ໂດດເດັ່ນຈາກທັດສະນະຂອງນັກທຸລະກິດໄວຫນຸ່ມ.
- ການເຂົ້າເຖິງເທັກໂນໂລຍີນະວັດຕະກໍາ ແລະ ຕະຫຼາດທີ່ໃຫຍ່ກວ່າສາມາດປັບປຸງລາຍຮັບຂອງຊາວກະສິກອນຜູ້ລ້ຽງສັດຂະໜາດນ້ອຍທີ່ເປັນຜູ້ຮັກສາແນວພັນມັນຕົ້ນທີ່ຫຼາກຫຼາຍ.
ເລື່ອງລາວທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈຂອງມັນຕົ້ນ: ຄົນພື້ນເມືອງຂອງ Andes ກາຍເປັນຄົນດັງຂອງໂລກໄດ້ແນວໃດ
ມັນຕົ້ນ, ເຊິ່ງປະຫວັດສາດເລີ່ມຕົ້ນໃນ Andes, ເຄີຍເອີ້ນວ່າ "ດອກໄມ້ຂອງອາລະຍະທໍາ Inca ບູຮານ", ເຊິ່ງມັນເປັນພືດຕົ້ນຕໍ. ໃນສະຕະວັດທີ 500, ມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໄປເອີຣົບ, ຈາກບ່ອນທີ່ພວກມັນແຜ່ລາມໄປທົ່ວໂລກ. ໃນເວລາພຽງ XNUMX ປີ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນພືດສະບຽງອາຫານທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບກຸ່ມຜູ້ບໍລິໂພກຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນທົ່ວໂລກ.
ການແຜ່ກະຈາຍຂອງມັນຕົ້ນໄດ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການເອື່ອຍອີງຂອງປະຊາກອນເອີຣົບກ່ຽວກັບເມັດພືດແລະເລັ່ງການຫັນເປັນຕົວເມືອງໂດຍການສະຫນອງອາຫານເພີ່ມຂຶ້ນ. ເຊື່ອກັນວ່າໃນສະໄໝລາຊະວົງຊິງຂອງຈີນ, ມັນຕົ້ນໄດ້ຊ່ວຍປະຊາຊົນຈາກຄວາມອຶດຢາກ. ໃນຊ່ວງເວລາຂອງຄວາມຂັດແຍ້ງເຊັ່ນສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຜົນຜະລິດສູງ, ເຊິ່ງສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ດ້ວຍການປຸງແຕ່ງຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ໄດ້ກາຍເປັນວິທີທີ່ສໍາຄັນໃນການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ. ຄວາມສໍາຄັນຂອງບົດບາດຂອງມັນຕົ້ນໃນໄລຍະເວລາດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ພວກມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ສະຫນອງໂພຊະນາການໃຫ້ແກ່ປະຊາກອນໃນພາກພື້ນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກວິກິດການ, ໃນເງື່ອນໄຂທີ່ລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງສິນຄ້າບໍ່ເຮັດວຽກແລະການເຂົ້າເຖິງອາຫານຖືກຂົ່ມຂູ່. .
ປະຫວັດສາດຂອງມັນຕົ້ນສາມາດຖືກອະທິບາຍໂດຍການສະແດງອອກທີ່ເຫມາະສົມ "ຫຼຽນມີສອງດ້ານ." ຄວາມອຶດຢາກຄັ້ງໃຫຍ່ທີ່ເກີດຂື້ນໃນປະເທດໄອແລນໃນຊຸມປີ 1840 ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຂາດຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງການສ້າງພັນທຸກໍາແລະລະບົບການກະສິກໍາສາມາດສົ່ງຜົນສະທ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງ. ເນື່ອງຈາກການຂາດຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງພັນທຸກໍາໃນມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, blight ທ້າຍ, ທີ່ເກີດຈາກເຊື້ອເຫັດ Phytophthora infestans, ທໍາລາຍພືດມັນຕົ້ນໃນທົ່ວປະເທດ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງພືດທີ່ນໍາໄປສູ່ຄວາມອຶດຢາກຂອງມະຫາຊົນແລະຄື້ນຟອງຂອງການອົບພະຍົບ.
ເພື່ອຫລີກລ້ຽງວິກິດການໃນອະນາຄົດແລະຮັບປະກັນວ່າມັນຕົ້ນປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາແບບເຄື່ອນໄຫວຂອງລະບົບກະສິກໍາແລະອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຕ້ອງໄດ້ຮັບການເສີມຂະຫຍາຍແລະປົກປ້ອງທັງໃນລະບົບການຜະລິດກະສິກໍາແລະພືດ. ມັນຕົ້ນມີປະມານ 5 ຊະນິດພັນທຸກໍາທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງໂລກ, ສະຫນອງຊັບພະຍາກອນສໍາລັບການເສີມສ້າງພັນທຸກໍາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຄຸນລັກສະນະທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງຫົວນີ້ແລະດັ່ງນັ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບສັດຕູພືດ, ພະຍາດແລະຜົນກະທົບຂອງ. ການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດ, ແຕ່ຍັງເພີ່ມທະວີການປັບຕົວເຂົ້າກັບສະພາບແວດລ້ອມການປ່ຽນແປງທີ່ເຄີຍຂະຫຍາຍຕົວ. ວິທີແກ້ໄຂນະວັດຕະກຳໃນລະບົບການປູກພືດ ແລະ ກົນໄກການສະເໜີໃຫ້ໂອກາດເພີ່ມເຕີມເພື່ອເຊື່ອມໂຍງມັນຕົ້ນເຂົ້າກັບລະບົບການປູກຝັງທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ທົນທານ.
ຂໍ້ມູນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກມັນຕົ້ນທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງທົ່ວໂລກແມ່ນຫຼຸດລົງໃນປັດຈຸບັນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ປະເທດສ່ວນໃຫຍ່ໄດ້ບໍລິໂພກອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຫຼາຍຂື້ນ, ລວມທັງມັນຕົ້ນ, ແລະທ່າອ່ຽງທີ່ເປັນຕາຕົກໃຈນີ້ແມ່ນໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການແຜ່ກະຈາຍຂອງການຂາດສານອາຫານໃນຮູບແບບຕ່າງໆ.
ມີຈຸດຫັນປ່ຽນໃນການພັດທະນາລະບົບກະສິກຳ ແລະ ສະບຽງອາຫານທົ່ວໂລກ, ເມື່ອຈຳເປັນຕ້ອງພິຈາລະນາຄືນໃໝ່ວິທີການຜະລິດ, ການປຸງແຕ່ງ ແລະ ການບໍລິໂພກສະບຽງອາຫານ. ມັນຕົ້ນສາມາດປູກໄດ້ຢູ່ໃນພາກສ່ວນຕ່າງໆຂອງໂລກ, ໃຫ້ຜົນຜະລິດສູງໃນເຂດອາກາດຮ້ອນແລະເຂດພູດອຍ, ແລະຖືກນໍາໃຊ້ໃນປະເພນີການເຮັດອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນໃນຄວາມພະຍາຍາມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອສ້າງລະບົບການຜະລິດສີຂຽວ, ມີກໍາໄລແລະເທົ່າທຽມກັນ.
ໂທຫາການປະຕິບັດ
ດ້ວຍການກິນມັນຕົ້ນຫຼາຍຊະນິດ, ພວກເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ເສີມຂະຫຍາຍວັດທະນະທຳການປຸງແຕ່ງຂອງພວກເຮົາເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງຊ່ວຍປົກປັກຮັກສາຊີວະນາໆພັນກະສິກຳອີກດ້ວຍ. ມີແນວພັນມັນຕົ້ນຫຼາຍພັນຊະນິດໃນທົ່ວໂລກ, ແຕ່ລະຊະນິດມີສີສັນ, ຂະໜາດ, ລົດຊາດ ແລະ ຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນພືດຫຼັກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນແຫຼ່ງສ້າງແຮງບັນດານໃຈໃນການເຮັດອາຫານ ແລະ ເປັນອົງປະກອບທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນອາຫານກະສິກຳຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ລະບົບ.
ພວກເຮົາແຕ່ລະຄົນສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປ່ຽນແປງທີ່ຍືນຍົງ. ຂໍ້ລິເລີ່ມເພື່ອເພີ່ມການຜະລິດແລະບໍລິໂພກມັນຕົ້ນແບບຍືນຍົງທີ່ເລີ່ມຕົ້ນໃນວັນມັນຕົ້ນສາກົນສາມາດສ້າງຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຈະຮູ້ສຶກດົນນານຫຼັງຈາກເຫດການ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຕົວຢ່າງຂອງການລິເລີ່ມດັ່ງກ່າວ.
ລັດຖະບານ ແລະ ອົງການສາກົນສາມາດ:
- ສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເອື້ອອໍານວຍ, ລວມທັງກອບທາງດ້ານກົດຫມາຍແລະສະຖາບັນ, ສໍາລັບການຂະຫຍາຍການຜະລິດແບບຍືນຍົງແລະການບໍລິໂພກມັນຕົ້ນແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານສຸຂະພາບ;
- ສົ່ງເສີມການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາໄປສູ່ລະບົບການຜະລິດທີ່ມີຜົນຜະລິດ, ຢືດຢຸ່ນ ແລະ ມີຄວາມຂະຫຍັນຂັນເຄື່ອນ ເຊິ່ງມັນຕົ້ນແມ່ນປູກຮ່ວມກັບພືດຊະນິດອື່ນ;
- ສະໜັບສະໜູນການຄົ້ນຄວ້າເພື່ອແນໃສ່ພັດທະນາເຕັກໂນໂລຊີປະຕິວັດເຊັ່ນ: ການພັດທະນາແນວພັນປະສົມ diploid ແລະ ແນວພັນມັນຕົ້ນປະສົມພັນພືດ;
- ສົ່ງເສີມການພັດທະນາລະບົບການເກັບຮັກສາເຢັນ ແລະ ການຂະຫຍາຍພັນຂອງແນວພັນມັນຕົ້ນ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊາວກະສິກອນເຂົ້າເຖິງ ແລະ ນຳໃຊ້ແນວພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
ວິສາຫະກິດອຸດສາຫະກໍາສະບຽງອາຫານ:
- ອາດຈະເປັນຜູ້ບຸກເບີກໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນມັນຕົ້ນ! ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມັນຕົ້ນມີໂພຊະນາການເຂົ້າເຖິງຜູ້ບໍລິໂພກແລະຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ.
- ເຮັດວຽກຮ່ວມກັບຜູ້ປູກເພື່ອຄົ້ນຫາວິທີການໃຫມ່ໃນການກະກຽມອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະການຫຸ້ມຫໍ່ແບບຍືນຍົງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິທີການແຈກຢາຍໃຫມ່ທີ່ຄໍານຶງເຖິງຜົນປະໂຫຍດດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມຂອງມັນຕົ້ນ.
ພໍ່ແມ່ແລະຄູອາຈານ:
- ສາມາດປູກຝັງນິໄສສຸຂະພາບ! ມັນຕົ້ນສາມາດເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານສຸຂະພາບ, ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນຫຼັກການຂອງແນວພັນ, ຄວາມສົມດູນ, ປານກາງແລະຄວາມພຽງພໍ. ຖ້າເຫມາະສົມທາງດ້ານວັດທະນະທໍາ, ມັນຕົ້ນສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ມີໂພຊະນາການແລະສຸຂະພາບຢູ່ໃນໂຮງຮຽນແລະຢູ່ເຮືອນ. ໃຫ້ລູກຂອງເຈົ້າມີແຮງຈູງໃຈ ແລະສອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີນິໄສການກິນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.
- ຊື້ມັນຕົ້ນທີ່ປູກຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນຊາວກະສິກອນທີ່ປູກມັນແລະປະກອບສ່ວນໃຫ້ດາວເຄາະທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ບໍ່ຂຶ້ນກັບລັດຖະບານ ແລະສັງຄົມພົນລະເຮືອນສາມາດ:
- ຈັດຕັ້ງບັນດາເຫດການສາທາລະນະທີ່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນຄວາມສໍາຄັນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາຂອງມັນຕົ້ນ, ແກ້ໄຂບັນຫາຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ, ແລະການພັດທະນາລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າມັນຕົ້ນທີ່ມີຄວາມສະເຫມີພາບແລະມີກໍາໄລ;
- ສົມທົບກັບຜູ້ວາງນະໂຍບາຍ ແລະ ຊາວນາ ລວມທັງແມ່ຍິງ, ຊາວໜຸ່ມ ແລະ ຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງ, ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າ ຄວາມຕ້ອງການຂອງເຂົາເຈົ້າຖືກພິຈາລະນາເຂົ້າໃນແຜນງານ ແລະ ການພັດທະນາກະສິກຳ;
- ແບ່ງປັນກໍລະນີສຶກສາ, ຕົວຢ່າງທາງບວກ ແລະ ບົດຮຽນທີ່ຖອດຖອນໄດ້ຈາກບັນດາໂຄງການທ້ອງຖິ່ນ, ພ້ອມທັງປະດິດສ້າງທີ່ສົມຄວນໄດ້ຮັບການຂະຫຍາຍ.
ຂ້ອຍມີສ່ວນຮ່ວມແນວໃດ?
ຈັດງານ
ຈັດກິດຈະກຳໃຫ້ປະຊາຊົນທົ່ວໄປເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງວັນມັນຕົ້ນສາກົນ. ທ່ານສາມາດເປັນເຈົ້າພາບກອງປະຊຸມ webinar, ການສົນທະນາ, ຫຼືກອງປະຊຸມໂຕະມົນກັບຜູ້ນໍາທາງດ້ານການເມືອງ, ການສຶກສາ, ນັກວິທະຍາສາດ, ຊາວກະສິກອນ, ແລະນັກສຶກສາ, ຕິດຕາມດ້ວຍກອງປະຊຸມຄໍາຖາມແລະຄໍາຕອບເພື່ອກະຕຸ້ນການສົນທະນາ. ແບ່ງປັນຄວາມຮູ້ ແລະປະສົບການຂອງທ່ານກັບສາທາລະນະຊົນ!
ສວນບ້ານ ແລະຊຸມຊົນ
ຈັດຕັ້ງໂຄງການມັນຕົ້ນເປັນກຸ່ມຢູ່ໃນຊຸມຊົນ ຫຼື ສວນໂຮງຮຽນເພື່ອສອນໃຫ້ໄວໜຸ່ມວິທີການປູກມັນຕົ້ນ, ສຶກສາກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ ແລະ ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຄວາມສົນໃຈໃນການບໍລິໂພກພືດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຄົ້ນຄ້ວາແນວພັນມັນຕົ້ນທ້ອງຖິ່ນ.
ມີສ່ວນຮ່ວມກັບປະຊາຊົນ
ຕິດຕໍ່ຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ທ່ານມັກ, ສູນຊຸມຊົນ, ເອກະຊົນຫຼືອົງການຂອງລັດຖະບານ, ຫຼືໂຮງອາຫານຂອງໂຮງຮຽນແລະບອກພວກເຂົາກ່ຽວກັບວັນມັນຕົ້ນສາກົນ. ເຊື້ອເຊີນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແນະນໍາແລະປະກອບອາຫານຈາກແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງມັນຕົ້ນຢູ່ໃນເມນູ.
ກະກຽມອາຫານແຊບໆ
ຊອກຫາວ່າແນວພັນທ້ອງຖິ່ນສາມາດກະກຽມໄດ້ໂດຍໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ອະທິບາຍໄວ້ໃນສູດທີ່ທ່ານເລືອກ. ຊອກຫາແນວພັນມັນຕົ້ນທີ່ເຮັດວຽກດີທີ່ສຸດ. ພໍ່ຄົວແລະຜູ້ມີອິດທິພົນດ້ານອາຫານສາມາດສະແດງໃຫ້ເພື່ອນຮ່ວມງານຂອງພວກເຂົາຮູ້ວິທີການນໍາໃຊ້ແນວພັນມັນຕົ້ນທີ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນໃນລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງໃນຖ້ວຍ. ຄອບຄົວສາມາດສືບຕໍ່ປະເພນີການເຮັດອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍການຈື່ຈໍາອາຫານມັນຕົ້ນທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກ. ເຊີນເພື່ອນແລະເພື່ອນຮ່ວມງານຂອງທ່ານແບ່ງປັນສູດອາຫານມັນຕົ້ນທີ່ແຊບແລະສຸຂະພາບ.
ສະເໜີວິທີແກ້ໄຂນະວັດຕະກໍາ!
ຖ້າທ່ານກໍາລັງພັດທະນາເຕັກໂນໂລຢີໃຫມ່ໆຫຼືມີຂໍ້ສະເຫນີທີ່ຈະຫັນປ່ຽນລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າມັນຕົ້ນ, ບອກໂລກກ່ຽວກັບພວກມັນ! ສົ່ງອີເມວຫາພວກເຮົາກ່ຽວກັບ International-Day-of-Potato@fao.org ແລະພວກເຮົາຈະເຜີຍແຜ່ຂໍ້ມູນດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບມັນຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ທາງການຂອງພວກເຮົາ.
ເຂົ້າຮ່ວມສື່ມວນຊົນໃນການສະເຫຼີມສະຫຼອງ
ໃຊ້ການຕິດຕໍ່ສື່ມວນຊົນຂອງທ່ານເພື່ອເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບວັນມັນຕົ້ນສາກົນໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມ, ສະຖານທີ່ຂ່າວ, ການສົນທະນາຫຼືກອງປະຊຸມຂ່າວ.
ກະຈາຍຄໍາ
ເຂົ້າຮ່ວມການສົນທະນາອອນໄລນ໌ແລະປະກາດດ້ວຍ hashtag #ວັນມັນຕົ້ນ! ເຜີຍແຜ່ຄໍາເວົ້າຜ່ານສື່ສັງຄົມ.
ຂໍ້ເທັດຈິງແລະຕົວເລກ
ມີປະມານ ມັນຕົ້ນມີ 5 ແນວພັນ, ແລະຄວາມຫຼາກຫຼາຍນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນກາຍເປັນເຄື່ອງມືທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ສໍາລັບຄວາມຫມັ້ນຄົງດ້ານອາຫານແລະໂພຊະນາການທົ່ວໂລກ.. ຂໍຂອບໃຈກັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍນີ້, ການປູກພືດສາມາດປັບຕົວເຂົ້າກັບສະພາບທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະລະບົບການຜະລິດແລະຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຕໍ່ສູ້ກັບການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດ, ເນື່ອງຈາກວ່າແຕ່ລະແນວພັນມີຄຸນສົມບັດເປັນເອກະລັກໃນແງ່ຂອງຄວາມເປັນໄປໄດ້.
ມັນ ຕົ້ນ ເປັນ ພື້ນ ຖານ ຂອງ ອາ ຫານ ຂອງ ຫຼາຍ ຕື້ ຂອງ ປະ ຊາ ຊົນ ແລະ ເປັນ ພືດສະບຽງອາຫານການບໍລິໂພກຫຼາຍທີ່ສຸດທີສາມໃນໂລກ ຫຼັງຈາກເຂົ້າແລະເຂົ້າສາລີ.
ມັນຕົ້ນແມ່ນລວມຢູ່ໃນອາຫານຂອງປະມານສອງສ່ວນສາມຂອງຊາວໂລກ, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສໍາຄັນຂອງຫົວນີ້ສໍາລັບໂພຊະນາການຂອງປະຊາກອນໃນທົ່ວໂລກ.
ໃນລະຫວ່າງປີ 2000 ແລະ 2020, ເນື້ອທີ່ມັນຕົ້ນທົ່ວໂລກຫຼຸດລົງ 17 ເປີເຊັນ, ແຕ່ຜົນຜະລິດພືດເພີ່ມຂຶ້ນ 11,25 ເປີເຊັນ. ການນຳໃຊ້ແນວພັນປັບປຸງ ແລະ ເຕັກນິກກະສິກຳທັນສະໄໝ ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຜະລິດຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຂຶ້ນຈາກພື້ນທີ່ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ ແລະ ກ້າວໄປສູ່ການສ້າງລະບົບການຜະລິດພືດແບບຍືນຍົງ.
ບ່ອນໃດທີ່ມັນຕົ້ນຖືກປູກ, ແມ່ຍິງຊົນນະບົດມີບົດບາດສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການອະນຸລັກ, ການປູກຝັງ, ການຂຸດຄົ້ນແລະການຂາຍ. ໃນປະເທດທີ່ກໍາລັງພັດທະນາ, ຕາມກົດລະບຽບ, ມັນແມ່ນແມ່ຍິງທີ່ປູກພືດຊະນິດນີ້.
ມັນຕົ້ນແມ່ນປູກຢູ່ໃນ 159 ປະເທດທົ່ວໂລກ, ແລະມີເນື້ອທີ່ທັງຫມົດ 17,8 ລ້ານເຮັກຕາ.. ໂລກຜະລິດມັນຕົ້ນ 374 ລ້ານໂຕນຕໍ່ປີ.
ມັນຕົ້ນມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ທາດປະສົມທໍາມະຊາດທີ່ຊ່ວຍປົກປ້ອງຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍຈາກການທໍາລາຍ. Antioxidants ຊ່ວຍ ຮັກສາລະດັບ cholesterol ທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະຊ່ວຍຮັກສາສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ.
ມັນຕົ້ນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຜະລິດຜະລິດຕະພັນຊີວະພາບເຊັ່ນ: ພາດສະຕິກທີ່ຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້. ຫນຶ່ງໃນການນໍາໃຊ້ທີ່ຜິດປົກກະຕິສໍາລັບທາດແປ້ງມັນຕົ້ນແມ່ນການສ້າງທາງເລືອກທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມຂອງພາດສະຕິກແບບດັ້ງເດີມ. ວັດສະດຸທີ່ໄດ້ມາຈາກ ທາດໂປຼຕີນຈາກມັນຕົ້ນແລະທາດແປ້ງ, ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ປະເພດຕ່າງໆຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ເຊັ່ນ: ບັນຈຸອາຫານ ແລະ ແຄບຊູນຢາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນບໍ່ມີທາດ gluten ແລະເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ເຮັດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາອາຫານ.
Potato Park ໃນ Andes. ໃນພູເຂົາ Andes, ໃກ້ Cusco, ປະເທດເປຣູ, ສວນສາທາລະມັນຕົ້ນທີ່ມີເນື້ອທີ່ 12 ເຮັກຕາແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາໂຄງການລິເລີ່ມການອະນຸລັກທີ່ຫາຍາກ. ຊຸມຊົນຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງທ້ອງຖິ່ນນໍາໃຊ້ແລະອະນຸລັກຊັບພະຍາກອນພັນທຸກໍາມັນຕົ້ນແລະຄວາມຮູ້ພື້ນເມືອງ ກ່ຽວກັບການປູກຝັງ, ການປົກປັກຮັກສາພືດແລະການຄັດເລືອກຂອງພືດຊະນິດນີ້. ໂຄງການນີ້ສາມາດເປັນຕົວຢ່າງສໍາລັບຊຸມຊົນຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງອື່ນໆເນື່ອງຈາກວ່າມັນອີງໃສ່ວິທີການທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນການຮັກສາຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງຊີວະພາບໃນສະພາບແວດລ້ອມທໍາມະຊາດແລະການນໍາໃຊ້ຂອງມັນໂດຍຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບມັນຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ອີງໃສ່ຄູ່ມືແນະນຳວັນມັນຕົ້ນສາກົນ 2024 (ອົງການອາຫານ ແລະ ການກະເສດຂອງສະຫະປະຊາຊາດ).