ມັນຕົ້ນປະເຊີນກັບການແຂ່ງຂັນທີ່ແຂງແກ່ນຈາກຜະລິດຕະພັນທາງເລືອກທີ່ເຮັດຈາກ legumes ແລະເມັດພືດ
ຜູ້ຜະລິດຜັກທີ່ເຄີຍເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນພິຈາລະນາວ່າຈະເຮັດແນວໃດເພື່ອຮັກສາຄວາມເປັນຜູ້ນໍາຂອງມັນຕົ້ນໃນການຈັດອັນດັບຄວາມມັກອາຫານຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.
Gerard Beauvais, ຫົວໜ້າບໍລິສັດຜະລິດມັນຕົ້ນແຫ່ງໜຶ່ງເວົ້າວ່າ: “ມື້ທີ່ເມຍຊື້ມັນຕົ້ນ 10 ກິໂລໃຫ້ໂຕະຄອບຄົວທຸກໆອາທິດໝົດໄປ,”.
ປະຈຸບັນ, ຜູ້ບໍລິໂພກນັບມື້ນັບມີການເລືອກເຟັ້ນຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຍ້ອນມີການແຂ່ງຂັນກັນຢ່າງແຂງແຮງຈາກອາຫານທີ່ຜະລິດຈາກພືດຕະກຸນຖົ່ວ ແລະ ເມັດພືດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ປູກມັນຕົ້ນຕ້ອງໃຊ້ tricks ແລະໂທຫາຜູ້ປັບປຸງພັນສໍາລັບການຊ່ວຍເຫຼືອ.
ດັ່ງນັ້ນ, ແນວພັນຂອງມັນຕົ້ນສີມ່ວງທີ່ຈໍາແນກໂດຍເນື້ອໃນ anthocyanin ສູງຂອງພວກມັນໄດ້ຖືກສົ່ງເສີມຢ່າງຫ້າວຫັນໃນຕະຫຼາດ. Anthocyanins (ເມັດສີທໍາມະຊາດ) ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈໍານວນຫລາຍສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ, ລວມທັງການສະກັດກັ້ນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເນື້ອງອກ malignant ແລະປ້ອງກັນ cataracts. ຈົນກ່ວາໃນປັດຈຸບັນ, ມັນໄດ້ຖືກຄິດວ່າ anthocyanins ໄດ້ຖືກພົບເຫັນສ່ວນໃຫຍ່ໃນ blueberries ແລະຜັກກາດສີແດງ, ແຕ່ນັກປັບປຸງພັນພືດໄດ້ສ້າງມັນຕົ້ນສີມ່ວງ, ຍັງສາມາດເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງ anthocyanins.
ການເຄື່ອນໄຫວການຕະຫຼາດຕໍ່ໄປແມ່ນການພັດທະນາແນວພັນຂອງມັນຕົ້ນທີ່ມີຜິວຫນັງວັນພັກສີບົວສົດໃສແລະພືດທີ່ຜະລິດຫົວທີ່ມີຜິວຫນັງສີແດງ, ສີເຫຼືອງຕະຫລົກ.
ໂດຍວິທີທາງການ, ຊື່ຂອງແນວພັນນີ້ "ວັນພັກ" ສອດຄ່ອງກັບຄວາມເຂົ້າໃຈທາງສາຍຕາ. ມັນຕົ້ນ "ວັນພັກ" ແມ່ນຖືກອົບພຽງແຕ່ໃນເຕົາອົບດ້ວຍມັນເບີແລະເກືອແລະຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງກັບເຄື່ອງດື່ມ. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລົບກວນການທໍາຄວາມສະອາດ, ພຽງແຕ່ລ້າງຫົວດ້ວຍນ້ໍາ.
Gerard ສັງເກດວ່າມັນຕົ້ນຂະຫນາດນ້ອຍໄດ້ຖືກຊື້ເລື້ອຍໆແລະຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍສະເພາະສໍາລັບການອົບ.
"ໃນການຂາຍມັນຕົ້ນຂະຫນາດນ້ອຍໃນການຫຸ້ມຫໍ່, ອັດຕາການເຕີບໂຕປະຈໍາປີແມ່ນປະມານ 20 ສ່ວນຮ້ອຍ. ກ່ອນຫນ້ານີ້, ມັນຕົ້ນຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ 30 ມມຖືກຖິ້ມພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາບໍ່ສາມາດປອກເປືອກໄດ້. ຫົວນ້ອຍຖືກໃຊ້ເປັນອາຫານສັດ. ແລະໃນປັດຈຸບັນມັນຕົ້ນຂະຫນາດນ້ອຍເປັນທີ່ນິຍົມເພາະວ່າພວກເຂົາສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ງ່າຍໃນເຕົາອົບ,” Gerard ເວົ້າ.
ຍັງມີທ່າອ່ຽງເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບມັນຕົ້ນທີ່ປູກແບບອິນຊີແລະຫົວທີ່ມີລົດຊາດຂອງມັນຕົ້ນທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ຕົວຈິງແລ້ວບໍ່ມີມັນຕົ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມຢູ່ໃນຕະຫຼາດ, ເພາະວ່າຄວາມພະຍາຍາມຂອງນັກປັບປຸງພັນແມ່ນແນໃສ່ສີທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກຕ້ອງການຢາກເຫັນ.
"ຄວາມມັກຂອງລູກຄ້າແມ່ນປັດໃຈຕັດສິນສໍາລັບການສະຫນອງໃຫ້ແກ່ຕະຫຼາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ໃນປະເທດອັງກິດພວກເຂົາຕ້ອງການມັນຕົ້ນມີພຽງແຕ່ເນື້ອສີຂາວ, ແລະໃນເຢຍລະມັນຫົວຂອງມັນຕ້ອງເປັນສີເຫຼືອງ. ໃນປັດຈຸບັນຜູ້ຊື້ກໍາລັງຕ້ອງການມັນຕົ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແລະຜູ້ຜະລິດຈໍາເປັນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຖ້າທ່ານຕ້ອງການຂາຍຢ່າງສໍາເລັດຜົນ, "Gerard ເວົ້າ.
(ທີ່ມາ: www.freshplaza.com).
ອ່ານເຕັມ: https://www.agroxxi.ru