ໃນປີ 2023, ຣັດເຊຍໄດ້ອີງໃສ່ການເພີ່ມທະວີການຜະລິດບາງລາຍການໃນຂະແໜງການປຸງແຕ່ງເມັດພືດທີ່ເລິກເຊິ່ງ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສະພາບຕະຫຼາດແລະການສົ່ງອອກ. ຜົນໄດ້ຮັບຂອງການເຮັດວຽກຂອງອຸດສາຫະກໍາສໍາລັບ 2023 ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໂດຍສະມາຄົມ Soyuzstarch ຂອງວິສາຫະກິດປຸງແຕ່ງເມັດພືດຂັ້ນສູງ.
ໃນປີ 2023, ໃນທົ່ວປະເທດຣັດເຊຍໄດ້ຜະລິດແປ້ງສາລີ, ສາລີ ແລະ ມັນຕົ້ນ 390 ໂຕນ. ໃນປີ 828, ຕົວເລກນີ້ແມ່ນ 2022 ໂຕນ. ຂະນະດຽວກັນ, ປະລິມານການສົ່ງອອກແປ້ງນົວພື້ນເມືອງໃນປີກາຍມີ 377 ໂຕນ. ເມື່ອທຽບໃສ່ປີ 824, ການສົ່ງອອກແປ້ງດຽວກັນມີຫຼາຍກວ່າ 20 ເທົ່າ ແລະ ບັນລຸ 665 ໂຕນ. ການນຳເຂົ້າມີເຖິງ 2022 ໂຕນ, ຫຼຸດລົງ 38% (372 ໂຕນ) ເມື່ອທຽບໃສ່ປີກ່ອນ.
ການຜະລິດທາດແປ້ງທັງໝົດໃນປີ 2023 ຕົ້ນຕໍແມ່ນຍ້ອນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງທາດແປ້ງສາລີ, ເຊິ່ງຜະລິດໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 328 ໂຕນ. ແນວໃດກໍດີ, ການນຳເຂົ້າແປ້ງສາລີໃນປີ 607 ມີເຖິງ 2023 ໂຕນ, ເທົ່າກັບການເພິ່ງພາອາໄສການນຳເຂົ້າໜ້ອຍກວ່າ 2%. ການສົ່ງອອກມີເກືອບ 736 ໂຕນ, ຫຼຸດລົງ 1% ເມື່ອທຽບກັບປີ 19, ເຊິ່ງແມ່ນຍ້ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຂົນສົ່ງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນແລະບັນຫາການຊໍາລະໃນສະກຸນເງິນແຫ່ງຊາດ.
ທາດແປ້ງສາລີຕາມປະເພນີໄດ້ເປັນອັນດັບສອງໃນປະລິມານການຜະລິດ, ເຊິ່ງຜະລິດໄດ້ 50 ໂຕນໃນປີກາຍນີ້. ປະລິມານການນໍາເຂົ້າບໍ່ສໍາຄັນ (374 ໂຕນ), ການສົ່ງອອກ (24 ໂຕນ) ຫຼຸດລົງ 394% ເມື່ອທຽບໃສ່ປີ 73.
ໃນໄລຍະ 2023 ປີຜ່ານມາ, ການຜະລິດແປ້ງມັນຕົ້ນຍັງຢູ່ໃນລະດັບຕໍ່າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ໃນປີ 11 ຜະລິດໄດ້ພຽງແຕ່ 846 ໂຕນ. ຂະນະດຽວກັນ, ກໍ່ໄດ້ນໍາເຂົ້າມາປະເທດເຮົາໃນປະລິມານ 7 ໂຕນ (ເທົ່າກັບ 222% ເມື່ອທຽບໃສ່ປີ 67) ແຕ່ໄດ້ສົ່ງອອກໃນລະດັບປີ 2022 ໃນປະລິມານເກືອບ 2022 ໂຕນ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ການຫຼຸດລົງຂອງການນໍາເຂົ້າຂອງທາດແປ້ງມັນຕົ້ນອາດຈະເປັນຍ້ອນການທົດແທນຂອງສູດທີ່ມີເຂົ້າສາລີແລະແປ້ງເຂົ້າສາລີທີ່ມີລາຄາແພງຫນ້ອຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປ່ຽນແປງໃນສາຍຜະລິດຕະພັນ.
ການຜະລິດແປ້ງດັດແກ້ໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 100 ໂຕນ. ນີ້ແມ່ນ 544% ຫນ້ອຍກ່ວາໃນປີ 6 (2022 ໂຕນໄດ້ຖືກຜະລິດໃນເວລານັ້ນ). ໃນລັດເຊຍ, ດັ່ງທີ່ຜ່ານມາ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນການດັດແປງອຸດສາຫະກໍາແມ່ນຜະລິດ, ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ reagents ເຈາະ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອຸດສາຫະກໍາການແຍກເນື້ອເຍື່ອ, ເຈ້ຍແລະແຜ່ນແພ.
ພ້ອມກັນນັ້ນ, ການນຳເຂົ້າແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນໂດຍສະເພາະແມ່ນການດັດແປງທາດແປ້ງ. ໃນປີ 2023, ການສະໜອງມີເກືອບ 54 ໂຕນ (780% ຕ່ຳກວ່າປີກ່ອນ), ແຕ່ສົ່ງອອກພຽງແຕ່ 23 ໂຕນ (1767% ຕ່ຳກວ່າປີກ່ອນ).
«ເຖິງວ່າຈະປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກກໍ່ຕາມ, ແຕ່ປີທີ່ຜ່ານມາລ້ວນແຕ່ມີຜົນດີ. ດ້ວຍເຫດຜົນຢ່າງຈະແຈ້ງ, ປະລິມານການສົ່ງອອກຫຼຸດລົງ (10%). ມີການທົດແທນການດັດແປງລາຄາແພງແລະທາດແປ້ງມັນຕົ້ນດ້ວຍການປຽບທຽບທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າ. ແນວໃດກໍດີ, ປະລິມານການນຳເຂົ້າໄດ້ຫຼຸດລົງ 7%, ໄດ້ມີຜົນດີຕໍ່ສະພາບການຕະຫຼາດ“, ກ່າວຄວາມເຫັນ Oleg Radin, ປະທານສະມາຄົມວິສາຫະກິດປຸງແຕ່ງທັນສະໄໝ.
ການຜະລິດຢານ້ໍາແປ້ງ (ຢານ້ໍາກລູໂກສ) ຍັງຄົງບໍ່ປ່ຽນແປງ - ປະລິມານຂອງພວກມັນບັນລຸ 499 ໂຕນ. ມີພຽງແຕ່ 255 ໂຕນເທົ່ານັ້ນທີ່ໄດ້ນໍາເຂົ້າມາໃນປະເທດ, ເນື່ອງຈາກວ່າວິສາຫະກິດລັດເຊຍກວມເອົາຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດພາຍໃນຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ແຕ່ການສົ່ງອອກໄປຕະຫຼາດຕ່າງປະເທດມີຫຼາຍກ່ວາ 27 ໂຕນ (9% ຫຼາຍກວ່າປີກ່ອນ). ໃນບັນດາປະເທດນໍາເຂົ້າຕົ້ນຕໍແມ່ນ Azerbaijan, Uzbekistan, ສາທາລະນະລັດ Moldova, ແລະອື່ນໆ.
ນ້ ຳ ເຊື່ອມ Glucose-fructose (GFS) ໃນລັດເຊຍໃນປີ 2023 ໄດ້ຜະລິດເປັນຈໍານວນ 293 ໂຕນ. ທຽບໃສ່ປີ 432 (2022 ໂຕນ), ປະລິມານການຜະລິດເພີ່ມຂຶ້ນ 277%. ການນຳເຂົ້າບໍ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບ, ມີຈຳນວນ 823 ແລະ 6 ໂຕນໃນປີ 2 ແລະ 36. ຕາມລໍາດັບ. ການສົ່ງອອກກໍ່ບໍ່ສໍາຄັນ - 2023 ແລະ 2022 ໂຕນ, ຕາມລໍາດັບ. ເຫດຜົນຕົ້ນຕໍ: GFS ເປັນຜະລິດຕະພັນຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນທີ່ບໍ່ມີກໍາໄລໃນການຂົນສົ່ງໃນໄລຍະທາງໄກ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຕະຫຼາດ GFS ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງນະໂຍບາຍດ້ານບວກທີ່ສຸດໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນເມັດພືດທີ່ປຸງແຕ່ງສູງ, ເຊິ່ງອາດຈະເປັນຍ້ອນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການບໍລິໂພກເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າແລະເຫຼົ້າຕ່ໍາໃນລະດູຮ້ອນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ. ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວພາຍໃນປະເທດ.
ການຜະລິດ Maltodextrin ໃນປີ 2023 ມີ 47 ໂຕນ, ຫຼຸດລົງ 823% (13 ໂຕນ) ເມື່ອທຽບໃສ່ປີ 54. ຜູ້ຜະລິດບາງຄົນເຫັນໂອກາດໃນການຜະລິດຢານ້ໍາ glucose ແຫ້ງແລະເພີ່ມການຜະລິດຢານ້ໍາແປ້ງ. ຂະນະດຽວກັນ, ການນໍາເຂົ້າຍັງຫຼຸດລົງເຖິງ 960 ໂຕນ (2022 ໂຕນໃນປີ 2), ສົ່ງອອກເກີນ 196 ໂຕນ, ຫຼຸດຜ່ອນການຂົນສົ່ງລະຫວ່າງປະເທດລົງ 3% (359 ໂຕນສົ່ງອອກໃນປີ 2022).
ໃນລະຫວ່າງປີ, 20 glucose monohydrates ໄດ້ຖືກຜະລິດຢູ່ໃນລັດເຊຍ. ນໍາເຂົ້າສິນຄ້າ 000 ໂຕນ, ສົ່ງອອກເກີນ 14 ໂຕນ. ນອກຈາກນີ້, 168 ໂຕນຂອງ sorbitol ແລະ 595 ໂຕນຂອງ fructose ບໍລິສຸດທາງເຄມີໄດ້ຖືກນໍາເຂົ້າໃນປະເທດ - ລາຍການທີ່ບໍ່ໄດ້ຜະລິດຢູ່ໃນລັດເຊຍ.
ສໍາລັບທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ, ຫຼາຍກ່ວາ 2023 ໂຕນຂອງ wheat gluten (gluten) ໄດ້ຜະລິດຢູ່ໃນລັດເຊຍໃນປີ 84, ເຊິ່ງແມ່ນ 992% ຫນ້ອຍກ່ວາການຜະລິດໃນປີ 8 (2022 ໂຕນ). ຂະນະດຽວກັນ, ສິນຄ້າທີ່ຮັດກຸມແບບດັ້ງເດີມໄດ້ສົ່ງອອກໃນຈໍານວນ 92 ໂຕນ (ເຊິ່ງຫຼຸດລົງ 900% ໃນປີ 39 - 636 ໂຕນ) ເຊິ່ງອາດຈະເປັນຍ້ອນການປະຕິເສດຂອງບັນດາປະເທດທີ່ບໍ່ເປັນມິດໃນການຊື້. ການນໍາເຂົ້າມີ 55 ໂຕນ, ຫຼຸດລົງ 2022 ເທົ່າເມື່ອທຽບໃສ່ປີຜ່ານມາ (88 ໂຕນ).
ວິສາຫະກິດຜະລິດສາລີ gluten ຫຼາຍກ່ວາ 59 ໂຕນ (ສໍາລັບການປຽບທຽບ: ໃນປີ 277 - 2022 ໂຕນ). ຂະນະດຽວກັນ, ການນຳເຂົ້າເຂົ້າສາລີກລູເຕມີຫຼາຍກວ່າ 58 ໂຕນ, ຫຼຸດລົງ 781% (ຫຼື 10 ໂຕນໃນປີ 266). ບໍ່ມີການສົ່ງອອກ.
ໃນປີ 2023, 106 ໂຕນຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ) ໄດ້ຜະລິດຢູ່ໃນລັດເຊຍ, ແລະ 500 ໂຕນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ (soy) isolate. ປະລິມານການນຳເຂົ້າທາດໂປຼຕີນເຂັ້ມແຂງມີ 10 ໂຕນ, ແລະ ສົ່ງອອກ 000 ໂຕນ. ພືດຜັກທີ່ແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກພືດໄດ້ຖືກນໍາເຂົ້າໄປລັດເຊຍໃນຈໍານວນ 2 ໂຕນ, ແລະການສົ່ງອອກມີຈໍານວນ 684 ໂຕນ.
ປີ 2023, ວິສາຫະກິດຢູ່ລັດເຊຍຜະລິດໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 111 ໂຕນຂອງ L-lysine sulfate - 738% ໜ້ອຍກວ່າປີ 22. ການນໍາເຂົ້າ lysine (ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນຮູບຂອງ monohydrochloride) ເກືອບ 2022 ໂຕນ, ເຊິ່ງແມ່ນ 29% ຫນ້ອຍກ່ວາລະດັບການນໍາເຂົ້າ 387 (57 ໂຕນ). ການສົ່ງອອກ lysine ສາມາດເອີ້ນວ່າບໍ່ສໍາຄັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີຈໍານວນພຽງແຕ່ 2022 ໂຕນ. ກ່ຽວກັບອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນອື່ນໆ, ອີງຕາມບໍລິສັດວິເຄາະ Feedlot, ໃນປີ 68, 783 ໂຕນຂອງ threonine ແລະ 258 ໂຕນຂອງ tryptophan ໄດ້ຖືກສະຫນອງໃຫ້ແກ່ປະເທດ.
ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆຂອງການສັງເຄາະຈຸລິນຊີ, ໃນປີ 2023, ອາຊິດອາຊິດ 2 ໂຕນ, ອາຊິດ lactic 040 ໂຕນແລະອາຊິດ citric 10 ໂຕນໄດ້ຖືກນໍາເຂົ້າໃນລັດເຊຍ.
"ຜະລິດຕະພັນຈຸລະພາກການສັງເຄາະທາງຊີວະພາບແມ່ນດີທີ່ສຸດສໍາລັບຕະຫຼາດລັດເຊຍ. ໂຄງການສໍາລັບອາຊິດອິນຊີໄດ້ຖືກປະຕິບັດແລ້ວໂດຍບໍລິສັດ Rustark. ພວກເຮົາຜະລິດ lysine, ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ຜະລິດ threonine, tryptophan ແລະອາຊິດ amino ອື່ນໆ. ນອກຈາກນີ້, ສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານສາມາດຖືກກໍານົດເປັນຕົວແຍກ, ໂດຍສະເພາະເຫຼົ້າ້ໍາຕານ: sorbitol, maltitol, erythritol, ແລະອື່ນໆ."Oleg Radin ອະທິບາຍ.
«ໂດຍທົ່ວໄປ, ໃນປີ 2023 ພວກເຮົາສາມາດຮັກສາຕໍາແຫນ່ງຂອງພວກເຮົາໃນການຜະລິດ, ແຕ່ວ່າການສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນຫຼຸດລົງ. ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ ອຸດສາຫະກຳຈະຮັບມືກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ກໍ່ສ້າງຄືນໃໝ່, ໃນຊຸມປີ 2024 ໄດ້ຮັບໝາກຜົນໃນແງ່ດີ.”, ເພີ່ມ Oleg Radin.