ຊີ້ນ
Hormel Foods and Better Meat Co. ກໍາລັງນໍາພາໂຄງການຮ່ວມກັນເພື່ອພັດທະນາການຜະລິດຜະລິດຕະພັນທາດໂປຼຕີນຈາກທາງເລືອກທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ມີສ່ວນປະກອບປະດິດສ້າງ - Rhiza mycoprotein, ໄດ້ຮັບໂດຍຜ່ານການຫມັກມັນຕົ້ນ.
Rhiza ແມ່ນ mycoprotein ອາຫານທໍາມະຊາດທັງຫມົດທີ່ມີເນື້ອເຍື່ອທີ່ປະເສີດ. ມັນມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍກ່ວາໄຂ່ແລະທາດເຫຼັກຫຼາຍກ່ວາຊີ້ນງົວ.
ມັນເປັນການຜະລິດທາດໂປຼຕີນທີ່ຍືນຍົງໃຫມ່ສໍາລັບຕະຫຼາດຊີ້ນທາງເລືອກທີ່ຂະຫຍາຍຕົວ.
ເບຍ
ບໍລິສັດການາດາທີ່ຕັ້ງບໍລິສັດເບຍໄດ້ປ່ອຍເບຍດ້ວຍການເພີ່ມມັນຕົ້ນ. ເຄື່ອງດື່ມໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ Spud's For You.
ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າໃນເວລາທີ່ຜະລິດເບຍ, ຜູ້ຜະລິດມັກຈະໃຊ້ສານເສີມເພື່ອຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໂດຍປົກກະຕິ, ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຂົ້າສາລີຫຼືເຂົ້າ, ແຕ່ເວລານີ້ຜູ້ຜະລິດໄດ້ເລືອກມັນຕົ້ນ.
“ພວກເຮົາປ່ຽນເຂົ້າບາເລເກືອບ 20% ດ້ວຍມັນຕົ້ນ. ເຮັດມັນຝະລັ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນແປ້ງມັນຕົ້ນເປັນ້ໍາຕານ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ້ໍາຕານ
ໝັກດ້ວຍເຊື້ອລາເພື່ອຜະລິດເຫຼົ້າ”, "ຫົວຫນ້າຜູ້ຜະລິດເບຍຂອງບໍລິສັດ, Mike Foniok, ແບ່ງປັນລາຍລະອຽດຂອງສູດ.
ເບຍຊຸດນີ້ໃຊ້ເວລາປະມານຫົກອາທິດເພື່ອຜະລິດ ແລະໝັກ.
ພວກເຮົາຍັງສັງເກດວ່າເບຍ "ປຸງລົດຊາດມັນຕົ້ນ" ໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກມາເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນ Grow Calgary, ກະສິກໍາຕົວເມືອງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງການາດາ (ອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ບໍ່ຫວັງຜົນກໍາໄລທີ່ປູກຜັກສົດເພື່ອສະຫນອງໃຫ້ແກ່ຊາວ Calgary ທີ່ດ້ອຍໂອກາດ).
MILK
Dug ຍີ່ຫໍ້ນົມ vegan ຊູແອັດໄດ້ພັດທະນານົມມັນຕົ້ນທີ່ຜະລິດຈາກພືດຊະນິດທຳອິດຂອງໂລກ.
ຜະລິດຕະພັນປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວ, maltodextrin, ເສັ້ນໄຍ chicory, ນ້ໍາ rapeseed ແລະລົດຊາດທໍາມະຊາດ. ນົມແມ່ນເສີມດ້ວຍວິຕາມິນ D, B12 ແລະອາຊິດໂຟລິກ.
Dug ປະຈຸບັນມີສາມລົດຊາດ: ຕົ້ນສະບັບ, barista, ແລະ savory.
ຜະລິດຕະພັນແມ່ນ lactose, soy, gluten ແລະຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ເຮັດໃຫ້ມັນໂດດເດັ່ນຈາກນົມ vegan ອື່ນໆໃນຕະຫຼາດ. ຜະລິດຕະພັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມຖ້ວຍນົມທົ່ວໄປ, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ແລະແມ້ກະທັ້ງສ້າງໂຟມ latte ທີ່ສົມບູນແບບ.
Dug ຍັງເອີ້ນຜະລິດຕະພັນຂອງຕົນ super eco-friendly - ເມື່ອທຽບກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ນົມມັນຕົ້ນຂອງຍີ່ຫໍ້ມີຮອຍຕີນຄາບອນຕ່ໍາທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ, ຄາດຄະເນຢູ່ທີ່ປະມານ 0,27-0,31 ກິໂລ CO2e/kg. ຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງບໍລິສັດເນັ້ນຫນັກວ່າໃນເວລາທີ່ການປູກວັດຖຸດິບສໍາລັບນົມມັນຕົ້ນ, ທີ່ດິນຫຼາຍຫນ້ອຍແມ່ນຕ້ອງການຫຼາຍກ່ວາໃນເວລາທີ່ປູກ oats. ແລະໃນຂະບວນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນ, ນ້ໍາ 56 ຫນ້ອຍແມ່ນໃຊ້ຫຼາຍກ່ວາໃນການຜະລິດນົມ almond.
ອາຫານວ່າງໃນແບບ "FUSION".
ບໍລິສັດອິນເດຍ Britannia Industries ປ່ອຍ "50-50 Potazos". ຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ໄດ້ຖືກຈັດຕໍາແຫນ່ງເປັນ "fusion"; ມັນເປັນຄຸກກີບາງ, crispy ມີລົດຊາດຊິບ. ກ່ອນການເປີດຕົວ, ຍີ່ຫໍ້ໄດ້ດໍາເນີນການສໍາຫຼວດຜູ້ບໍລິໂພກທົ່ວປະເທດ. ຄວາມແປກໃໝ່ໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງ
ປະຊາຊົນໃນປະເທດເປັນ "ຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ທີ່ດີທີ່ສຸດ" ໃນຂະແຫນງອາຫານຫວ່າງ, ມີ 90% ຂອງຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມການສໍາຫຼວດສະແດງຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະຊື້ "50-50 Potazos" ໃນອະນາຄົດອັນໃກ້ນີ້.
ຮອງປະທານບໍລິສັດ, ທ່ານ Vinay Subrahmanyam, ໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າ, ແຜນການແມ່ນການຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນເປັນທັງ biscuit ແລະອາຫານຫວ່າງເຄັມ. ໂດຍວິທີທາງການ,
ນີ້ແມ່ນສອງເຂດຕະຫຼາດອາຫານທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນປະເທດ.