ອີງຕາມການສຶກສາຂອງອົງການກາລະຕະຫຼາດ BusinesStat "ການວິເຄາະຕະຫຼາດມັນຕົ້ນໃນປະເທດຣັດເຊຍ", ໃນປະເທດຣັດເຊຍມີສອງໄລຍະທີ່ຜ່ານມາຂອງການຂາຍມັນຕົ້ນຫຼຸດລົງ (ໃນປີ 2016 ແລະ 2019), ແຕ່ໃນອະນາຄົດ, ຄວາມຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນຈະເພີ່ມຂື້ນ.
“ ໃນປີ 2016 ການຫຼຸດລົງຂອງການຂາຍໂດຍ 3,4% ແມ່ນກ່ອນການປູກມັນຕົ້ນສູງສຸດໃນ 2015 ປີໃນປີ 25,4, ເຊິ່ງມີປະລິມານເຖິງ XNUMX ລ້ານໂຕນ. ການປູກມັນຕົ້ນຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ທີ່ເກັບກ່ຽວຈາກຕອນສ່ວນຕົວຂອງພວກເຂົາໄດ້ເຮັດໃຫ້ຊາວລັດເຊຍເກັບຊື້ແລະຫຼຸດຜ່ອນການຊື້ໃນລະດູ ໜາວ.”
ສ່ວນແບ່ງຂອງການບໍລິໂພກມັນຕົ້ນທີ່ປູກໃນວິທີການກະສິ ກຳ ແບບກຸ້ມຕົນເອງໃນໄລຍະເວລາວິເຄາະນີ້ແມ່ນປະມານ 70% ຂອງການຊົມໃຊ້ທັງ ໝົດ (ທຽບກັບ 30% ທີ່ຊື້ໃນຕະຫຼາດແລະຮ້ານ). ການຂາຍຫຼຸດລົງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປີ 2019 (-6,1% ເມື່ອທຽບກັບປີ 2018), ເມື່ອອີງຕາມນັກວິເຄາະ, ລາຍໄດ້ຂອງຄົວເຮືອນແມ່ນສູງທີ່ສຸດ, ແລະຊາວລັດເຊຍໄດ້ປ່ຽນໂຄງສ້າງອາຫານໃນເງື່ອນໄຂຜະລິດຕະພັນທີ່ແພງກວ່າ.
ອີງຕາມການຄາດຄະເນຂອງ BusinesStat, ໃນປີ 2020, ຍອດຂາຍຈະຫຼຸດລົງ 1,1% ເນື່ອງຈາກການຫັນປ່ຽນຈາກການຊື້ໄປປູກມັນຕົ້ນໃນດິນຕອນຄອບຄົວ. ແນວໂນ້ມນີ້ແມ່ນລັກສະນະຂອງໄລຍະເວລາຂອງການຫຼຸດລົງຂອງລາຍໄດ້ຕົວຈິງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການໂຈະການຊື້ມັນຕົ້ນໂດຍວິສາຫະກິດຂອງຂະ ແໜງ ການ HoReCa ມີອິດທິພົນຕໍ່ການຂາຍ. ໂລກລະບາດໄດ້ຫຼຸດການຂາຍອາຫານລົງໃນລະດັບປະມານໄຕມາດ ໜຶ່ງ ເຖິງປີ 2019.
ໃນຊຸມປີ 2021-2024. ການຂາຍມັນຕົ້ນຈະເພີ່ມຂື້ນ 1,6-1,9% ຕໍ່ປີ. ໃນເງື່ອນໄຂຂອງລາຍໄດ້ທີ່ຫຼຸດລົງ, ສ່ວນແບ່ງຂອງມັນຕົ້ນໃນປະລິມານການບໍລິໂພກອາຫານທັງ ໝົດ ເນື່ອງຈາກຕົ້ນທຶນຕໍ່າຈະເພີ່ມຂື້ນ. ໃນປີ 2024, ຍອດຂາຍມັນຕົ້ນທັງ ໝົດ ໃນປະເທດຣັດເຊຍຈະມີປະມານ 7,2 ລ້ານໂຕນ - ຫຼຸດລົງ ໜ້ອຍ ກວ່າປີ 1,2 ເຖິງ 2015%.